海帶片

海帶片

海帶片的營養十分的豐富。適合和排骨等肉類一起燉,味道十分的鮮美。

海帶紅燒肉

原料:

五花肉、海帶、大料、花椒、香葉、白糖、蔥、植物油、姜、蒜、五香粉、蚝油、適量精鹽。

做法:

1、五花肉二斤,洗淨。(最好用開水焯一下)

2、切成大塊,入高壓鍋,放入大料、花椒、香葉,定時十八分鐘,把肉煮熟透。

3、將海帶用水泡發,洗淨,切成菱形塊。蔥,姜、蒜切片待用。

4、肉壓好後,取出切方塊。炒鍋內放少量植物油,加入白糖熬糖色,將肉塊入糖色中翻炒,不用加老抽調色。

5、就那么翻炒,不加水,炒到一定程度,把鍋內多餘的油倒出來,只留一點。再加入事先準備好的海帶塊,蔥,姜蒜片,一起翻炒。我又加了少許五香粉、蚝油、適量精鹽。

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