海帶燉花生特點
香氣豐厚,海帶鮮美,花生綿密
海帶燉花生原料
1、海帶結適量
2、花生仁一把
3、八角3顆,香葉3片,桂皮一片
海帶燉花生佐料
1、醬油、冰糖少許
2、鹽、雞精少許
海帶燉花生製作方法
1、花生用熱水泡10分鐘左右,海帶結洗淨
2、鍋內加適量的油,5成熟的時候加入海帶翻炒2分鐘左右
3、加入花生、醬油、冰糖、鹽、2碗清水、八角、香葉、桂皮用小火燉20分鐘
4、出鍋前加雞精調味即可
海帶燉花生小貼士
1、花生米很容易受潮變霉,產生致癌性很強的黃麴黴菌毒素,這種毒素耐高溫,煎、炒、煮、炸等烹調方法都分解不了它,所以一定要注意不可吃發霉的花生米。