運動生涯
早期生涯
海因策在家鄉的紐維爾斯老男孩隊開始職業生涯，但是他在這支球隊僅僅踢了8場比賽。1997年，不到20歲海因策就前往西甲的巴拉多利德。
他到巴拉多利德還沒踢上比賽時，就被租借到了葡萄牙的里斯本競技，但是在1998/99賽季他在里斯本競技也僅僅有5次聯賽出場。賽季結束後返回西班牙的海因策逐漸在巴拉多利德打上了比賽，在2000/01賽季幾乎打滿整個賽季的比賽，攻入兩球。2001年，海因策轉會至法甲巴黎聖日耳曼隊。海因策在法甲成長為一名優秀的中後衛，是巴黎聖日耳曼的後防核心，防守兇狠果斷而且鬥志頑強，並且率領球隊奪得了2003/04賽季法國杯的冠軍，出色的表現也引起了曼聯的關注。
曼聯時期
曼聯時期2004年6月，海因策以690萬英鎊的身價轉會至英超曼聯。但是由於他要代表阿根廷參加2004年8月的雅典奧運會，因此海因策在2004/05賽季開打一個月後才到曼聯報到。但是他初次上場就有著出色的發揮，2004年9月11日在曼聯對博爾頓的比賽中首次出場，並且為球隊首開紀錄，他成為了曼聯左後衛位置上的絕對主力。還被評選為當賽季曼聯俱樂部最佳球員。
海因策在曼聯的第二個賽季是個極其黯淡的賽季，2005年9月，海因策在歐洲冠軍聯賽對陣比利亞雷亞爾的比賽中拉傷了十字韌帶，傷情嚴重的他幾乎缺席了整個賽季的比賽。弗格森不得不接受要失去海因策的現實，並且在2006年1月份引進了法國左後衛埃弗拉以頂替海因策的左後衛位置。海因策於2006年4月開始在曼聯打了一些預備隊比賽，但他的傷情並未完全恢復，遠達不到打正式比賽的要求。但是2006年夏，海因策還是入選了佩克爾曼的世界盃大名單，曼聯主教練弗格森極力反對海因策冒險參加世界盃，海因策不顧俱樂部的反對堅持參賽，儘管海因策在世界盃上發揮正常也沒有再受傷，但在世界盃前的爭執為海因策後來和曼聯決裂埋下了伏筆。
2006年世界盃後，海因策滿以為會再次成為曼聯的正選左後衛，可惜賽季開始後，海因策小傷不斷缺席了不少比賽，而與此同時左後衛的埃弗拉表現出色，逐漸取代了海因策的位置。但縱觀整個2006/07賽季，海因策依舊是曼聯的重要一員，尤其是在對陣強隊的比賽中，弗格森更傾向使用海因策為左後衛因為他的防守能力要好於埃弗拉。在2006/07賽季末，曼聯後防傷病極多，海因策除了打左後衛外也開始在曼聯打他本來最擅長的中後衛位置。曼聯最終聯賽提前兩輪奪冠，在那個賽季聯賽倒數第二輪對陣切爾西的比賽中，海因策更是第一次佩戴上了曼聯隊長袖標帶隊走進了斯坦福橋球場。
轉會風波
皇馬時期由於曼聯主力左後衛的位置已經逐漸被埃弗拉搶走，海因策於2007年夏天明確表示希望轉會，曼聯方面承諾只要有球隊提供一份好的報價海因策就可轉會。但是當利物浦方面為曼聯提供了一份680萬英鎊的報價時，曼聯主教練弗格森一口拒絕，因為他絕對不允許海因策轉會至死敵利物浦，海因策對此極其不滿，公開表達了要加盟利物浦的願望，而且不惜為此抗訴至英超聯盟，海因策在曼聯球迷里的聲望頓時大幅下降。海因策表示曼聯當初對自己承諾時並未說明不能前往利物浦，而他已經對曼聯付出了一切，因此自己有權轉會至任何球隊，還表示“曼聯和利物浦的仇恨不應涉及體育層面”。弗格森則表示海因策強行轉會利物浦是非職業行為，並且指責海因策轉會的原因是他一味索要高薪被拒。最終英超聯盟裁決否決了海因策的要求，海因策還被剝奪了他本來的4號球衣。正在雙方鬧成僵局時，皇家馬德里提出了一份800萬英鎊的報價。最終海因策順利轉會至皇馬，2007年8月22日，海因策正式轉會皇馬，轉會風波就此結束。
皇家馬德里
海因策在皇馬首個賽季表現非常不錯，他在皇馬表現非常穩定，可以勝任左後衛和中衛位置的他在皇馬是絕對主力。他也為球隊獲得了2007/08賽季的聯賽冠軍。
但是在2008/09賽季，面對巴薩的出色表現，皇馬顯得越發無力。賽季中皇馬多次遭遇重創，海因策領銜的後防線更是漏洞百出。在主場對陣巴塞隆納的比賽中，海因策更是形同夢遊，皇馬在伯納烏2-6慘敗給死敵。隨著弗洛倫蒂諾再次當選皇馬主席，皇馬面臨大換血，海因策已經難免被清洗的命運。
馬賽
2009年7月30日，海因策和法甲馬賽隊簽約3年，他時隔5年再次回到法國。海因策在馬賽表現也非常搶眼，首個賽季在聯賽里打進了4球，幫助馬賽獲得了闊別18年法甲聯賽冠軍，馬賽主教練德尚更是對其大加讚賞。
在馬賽的第二個賽季，海因策依然表現出色，雖然沒能幫助馬賽衛冕聯賽冠軍，但是依然在31場聯賽中打進了3球。馬賽隊希望與其續約，但是海因策拒絕了新契約，他在2011年6月宣布將在契約到期後離開馬賽。
海因策一共為馬賽出場58次，打進7球 。
羅馬
羅馬時期義大利當地時間2011年7月22日晚，來自羅馬俱樂部官方的聲明如下：羅馬俱樂部宣布與加布里埃爾-伊萬-海因策正式簽訂契約，契約從即日起生效，截止到2012年6月30日。根據該契約，海因策將得到總共120萬歐元的固定薪金，另外視球員的具體表現設有獎金。同時，如果在2011至2012賽季，海因策為羅馬出戰的正式比賽場數達到25場，契約將自動延長一年，經濟待遇不變。
海因策加盟羅馬後，在不為外界看好的情況下，代表羅馬在各項賽事中出場32次，並且成功觸發了自動續約條款。不過，羅馬決定徹底改造後防，繼續引進中衛，因此海因策被澤曼放棄，解約離開 。
重返老男孩
2012年8月，因為不在主帥澤曼的計畫內，海因策與羅馬解除了契約。阿根廷勁旅紐維爾老男孩官方網站在8月10日發布聲明，透露海因策轉會。海因策重新回到了自己出道的俱樂部。
2014年3月22日，海因策宣布將在賽季阿甲結束後掛靴 。5月11日，阿根廷秋季聯賽第18輪，紐維爾老男孩在主場4:2戰勝全男孩競技。紐維爾老男孩後衛海因策都上演主場告別賽 。
國家隊生涯
國家隊時期海因策首次代表阿根廷國家隊出場是2003年4月30日，對手是利比亞。在次年的雅典奧運會上，他隨阿根廷國奧隊奪取了男足金牌。雖然因傷缺席了05-06賽季的大部分時間，但海因策仍入選了2006年世界盃的阿根廷陣容。在和德國的1/4決賽中，海因策未能獲得出場機會。
海因策隨隊參加了2007年美洲杯賽，在3比0擊敗墨西哥的半決賽中攻入了阿根廷國家隊處子球，不過在決賽中，阿根廷輸給巴西屈居亞軍。
2010年南非世界盃，海因策依然是阿根廷隊的絕對主力，主教練馬拉多納非常信任他，在小組賽首場對陣奈及利亞的比賽剛開始5分44秒，貝隆開出角球，海因策禁區內魚躍沖頂頭球立功，打進了本屆世界盃阿根廷首個進球。但是阿根廷隊在四分之一決賽再次遭遇德國隊，阿根廷以4球慘敗出局。
2010年世界盃後，海因策淡出國家隊。
2010年11月17日，熱身賽阿根廷1比0勝巴西，海因策首發出場 。這是其最後一次代表國家隊出戰 。
海因策共為阿根廷國家隊出場72次打進3球 。
教練生涯
海因策在2015年六月出任了阿根廷球隊戈多伊克魯斯的主帥，不過由於戰績不佳，他在九月就遭到了解僱 。
2016年6月，阿根廷青年人俱樂部官方宣布，海因策將出任球隊的新主帥，雙方簽下了一份為期一年的契約 。2017年7月9日，海因策率領阿根廷青年人1-0戰勝胡胡伊體操，提前三輪順利回到阿甲 。之後他便主動辭去主帥一職 。
2017年12月13日，阿根廷薩斯菲爾德俱樂部宣布，正式任命前阿根廷後衛加布里埃爾-海因策出任足球隊主帥，簽約1年半 。
個人生活
家庭
海因策的父親是德國人，母親則是義大利人，所以出生在阿根廷的海因策除了有阿根廷國籍外，同時持有義大利和德國護照。
遭遇失竊
2011年11月6日晚，海因策位於帕羅科住宅區（Casal Palocco）的家中失竊。媒體報導稱竊賊是從屋後的一個窗戶爬進房子，隨後盜走了兩台電腦和兩輛汽車。而熟睡中的海因策和家人們一無所知，直到7日早上醒來後才發現被盜並立即報警。警方已經在附近路邊發現了海因策的一輛奧迪A8汽車，但另一輛失竊的寶馬MINI還不見蹤跡。這已經是一周內連續第二位羅馬球員家中失竊，在上周四晚上，巴西後衛胡安家中同樣進了竊賊，結果胡安和家人的手錶、戒指等物品被盜，總計損失大約為4萬歐元 。
捲入洗錢案
2018年3月，根據《民族報》等多家阿根廷媒體報導，特維斯、海因策這兩名阿根廷國家隊前國腳涉嫌非法洗錢，他們兩人均已經被該國檢察機關傳訊 。而海因策則是通過一份正式聲明來證明自己的清白，這位昔日的後防多面手明確表示，他“從來沒有做過指控中所說的任何錯事”，也從來都沒有與檔案中那位涉嫌洗錢的商人有過任何的關聯，“至今我都還是懵的”。按照海因策的說法，當時他之所以會將自己的錢從一個賬戶轉到海外的某個賬戶，是想從事一些與投資相關的事務，“所有轉賬流程都是合法的，也都是在阿根廷有關部門的監控之下來運作的” 。
技術特點
加布里埃爾·海因策的新聞照片海因策是後防線上的多面手，可以踢中後衛， 也能踢左後衛。在巴黎聖日耳曼效力時，打中衛的他曾被評為法甲最兇悍的後衛，而到了曼聯，他一度是左後衛位置上的主力。
海因策的力量、速度都不錯，踢法極為兇狠，擅長猛撲猛打，可以給對手以較大的殺傷和威懾。不過容易頭腦發熱而撲得過猛，也是海因策的弱點之一，他的犯規較多，位置感和防守意識也難說上乘。作為左後衛他的助攻能力一般，這也是曼聯放棄他的一個原因，因為他在曼聯的競爭對手埃弗拉助攻能力極強。
在定位球進攻中，海因策時常能有收穫，他在曼聯的處子秀就靠角球破門得分，因為他對落點判斷準確，而且爭球時非常兇狠賣力。
生涯數據
聯賽數據
| 賽季 | 俱樂部 | 號碼 | 出場 | 進球 | 國家 | 聯賽等級 | 排名 |
| 2013/14 | 紐維爾斯老男孩 | 23 | 2 | 阿根廷 | 1 | 4 | |
| 2012/13 | 紐維爾斯老男孩 | 20 | 27 | 1 | 阿根廷 | 1 | 1 |
| 2011/12 | 羅馬 | 5 | 30 | 0 | 義大利 | 1 | 7 |
| 2010/11 | 馬賽 | 19 | 31 | 3 | 法國 | 1 | 2 |
| 2009/10 | 馬賽 | 19 | 29 | 4 | 法國 | 1 | 1 |
| 2008/09 | 皇家馬德里 | 16 | 24 | 2 | 西班牙 | 1 | 2 |
| 2007/08 | 皇家馬德里 | 16 | 20 | 1 | 西班牙 | 1 | 1 |
| 2006/07 | 曼徹斯特聯 | 4/14 | 22 | 0 | 英格蘭 | 1 | 1 |
| 2005/06 | 曼徹斯特聯 | 4 | 4 | 0 | 英格蘭 | 1 | 2 |
| 2004/05 | 曼徹斯特聯 | 4 | 26 | 1 | 英格蘭 | 1 | 3 |
| 2003/04 | 巴黎聖日耳曼 | 2 | 33 | 2 | 法國 | 1 | 2 |
| 2002/03 | 巴黎聖日耳曼 | 2 | 35 | 2 | 法國 | 1 | 11 |
| 2001/02 | 巴黎聖日耳曼 | 2 | 31 | 0 | 法國 | 1 | 4 |
| 2000/01 | 巴利亞多利德 | 36 | 1 | 西班牙 | 1 | 16 | |
| 1999/00 | 巴利亞多利德 | 18 | 0 | 西班牙 | 1 | 8 | |
| 1998/99 | 里斯本競技 | 5 | 1 | 葡萄牙 | 1 | 4 | |
| 1997/98 | 巴利亞多利德 | 0 | 0 | 西班牙 | 1 | 11 | |
| 1997/98 | 紐維爾斯老男孩 | 8 | 0 |
大賽記錄
| 賽事 | 年份 | 代表球隊 | 號碼 | 出場 | 進球 |
| 世界盃 | 2010 | 阿根廷 | 6 | 4 | 1 |
| 美洲杯 | 2007 | 阿根廷 | 6 | 5 | 1 |
| 世界盃 | 2006 | 阿根廷 | 6 | 4 | 0 |
| 聯合會杯 | 2005 | 阿根廷 | 6 | 5 | 0 |
| 奧運會 | 2004 | 阿根廷國奧隊 | 6 | 6 | 1 |
轉會記錄
| 開始日期 | 契約到期 | 轉會性質 | 轉會費 | 轉出球隊 | 轉進球隊 |
| 2011-07-24 | 2012-06-30 | 簽約 | 自由轉會 | 馬賽 | 羅馬 |
| 2009-07-30 | 2011-06-30 | 轉會 | 150萬歐元 | 皇家馬德里 | 馬賽 |
| 2007-08-22 | 2009-07-30 | 轉會 | 1200萬歐元 | 曼徹斯特聯 | 皇家馬德里 |
| 2004-06-11 | 2007-08-22 | 轉會 | 1000萬歐元 | 巴黎聖日耳曼 | 曼徹斯特聯 |
| 2001-07-01 | 2004-06-11 | 轉會 | 350萬歐元 | 巴利亞多利德 | 巴黎聖日耳曼 |
| 1998-07-01 | 1999-06-30 | 租借 | 巴利亞多利德 | 里斯本競技 | |
| 1997-08-01 | 2001-06-30 | 轉會 | 200歐元 | 紐維爾斯老男孩 | 巴利亞多利德 |
| 1996-08-01 | 1997-05-31 | 簽約 | 未知 | 紐維爾斯老男孩 |
獲獎記錄
| 國家隊 |
|
| 俱樂部 |
|
| 個人 |
|
參加比賽
| 比賽日期 | 比賽性質 | 代表球隊 | 對手球隊 | 主客場 | 比分 | 勝負 | 狀態 | 出場時間 | 進球 | 助攻 | 得牌 | 詳情 |
| 2014-05-19 | 阿甲 | 紐維爾斯 | 拉努斯 | 1:1 | 首發 | 90 | - | - | ||||
| 2014-05-11 | 阿甲 | 紐維爾斯 | 全是男孩 | 4:2 | 首發 | 90 | - | - | ||||
| 2014-05-05 | 阿甲 | 紐維爾斯 | 薩蘭迪兵工廠 | 2:3 | 首發 | 90 | - | - | ||||
| 2014-04-26 | 阿甲 | 紐維爾斯 | 維多利亞老虎 | 2:1 | 首發 | 90 | - | - | ||||
| 2014-04-07 | 阿甲 | 紐維爾斯 | 羅薩里奧 | 0:1 | 首發 | 90 | - | - | ||||
| 2014-03-30 | 阿甲 | 紐維爾斯 | 基爾梅斯 | 1:1 | 首發 | 90 | - | - | ||||
| 2014-03-27 | 解放者 | 紐維爾斯 | 國民 | 4:2 | 首發 | 90 | - | - | ||||
| 2014-03-20 | 解放者 | 紐維爾斯 | 格雷米奧 | 1:1 | 首發 | 90 | - | - | ||||
| 2014-03-17 | 阿甲 | 紐維爾斯 | 競賽 | 2:0 | 首發 | 90 | - | - | ||||
| 2014-03-14 | 解放者 | 紐維爾斯 | 格雷米奧 | 0:0 | 首發 | 90 | - | - | ||||
| 2014-03-10 | 阿甲 | 紐維爾斯 | 奧利姆波 | 0:1 | 首發 | 90 | - | - | ||||
| 2014-03-06 | 阿甲 | 紐維爾斯 | 薩斯菲爾德 | 4:1 | 首發 | 90 | 1 | - | ||||
| 2014-02-28 | 解放者 | 紐維爾斯 | 國民 | 4:0 | 首發 | 90 | - | - | ||||
| 2014-02-24 | 阿甲 | 紐維爾斯 | 拉斐拉競技 | 4:1 | 首發 | 90 | - | 1 | ||||
| 2014-02-21 | 阿甲 | 紐維爾斯 | 貝爾格拉諾 | 1:1 | 首發 | 90 | - | - | ||||
| 2014-02-17 | 阿甲 | 紐維爾斯 | 體操和擊劍 | 0:3 | 首發 | 90 | - | - | ||||
| 2013-12-16 | 阿甲 | 紐維爾斯 | 拉努斯 | 2:2 | 首發 | 5 | - | - | ||||
| 2013-12-01 | 阿甲 | 紐維爾斯 | 全是男孩 | 1:3 | 首發 | 90 | - | - | ||||
| 2013-11-25 | 阿甲 | 紐維爾斯 | 薩蘭迪兵工廠 | 1:1 | 首發 | 54 | - | - |
