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遼參[北緯39度大連愛冬海參]
1、淡乾海參將鮮活海參經去內臟，用淡水或海水、淡鹽水煮熟，經乾燥等工序製成的產品。 做法1、海參放入上湯中小火煨15分鐘，取出備用。 材料水發海參，香菇...
海參的歷史文化 海參的滋補功效 海參的產品形態與鑑別 海參的價格 -
海參羊腰湯
海參羊腰湯，一種很有營養的湯，是由海參200克，牛膝20克，羊腰2副，生薑2片 ，紅棗2顆，鹽少許組成的。該美食製作簡單，味道鮮香，備受大眾的推崇和喜愛。
基本內容 健康提示 適宜人群 -
海參菜
精選100道家常海參菜品，包含冷盤、熱菜，主料、配料、調料、製作方法詳盡，圖文並茂。從海參品種、鑑別、漲發工藝、湯油製作方法介紹起，讓您在家輕鬆做出海參...
基本介紹 圖書目錄 序言 -
愛冬海參
愛冬海參愛冬牌海參愛冬海參致力於打造遼參第一品牌大連愛冬水產食品有限公司成立於2001年11月，位於遼東半島黃海北岸的大連市莊河。是一家集海參...的“愛冬”牌海參、鮑魚等系列海珍品，原料全部采自大連莊河海王九島及長海縣...
愛冬牌海參 愛冬海參的榮譽 海參的功效 正宗遼參大連海參 -
經典海參菜
海參的製作比較複雜，鑑別、漲發、入味都有很強的技術性。一般人很難掌握。製作海參。魯菜廚師擁有得天獨厚的優勢。
內容簡介 圖書目錄 -
蝦子扒海參
蝦子扒海參是粵菜菜譜之一，以海參為製作主料，蝦子扒海參的烹飪技巧以扒菜為主，口味屬於鹹鮮味。蝦子扒海參的特色：醇厚鮮美，軟滑可口，蝦皮味香濃。
基本資料 烹飪方法 歷史文化 營養分析 適合人群 -
金腿雞茸海參
金腿雞茸海參是中國菜系浙菜菜系中很有特色的菜式之一。
製作材料 製作工藝 特點 食譜營養 食物相剋 -
海參扒肘子
海參扒肘子是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於魯菜系。此菜烹調完成後，肘子紅亮爛軟，香而不膩，海參黑亮軟糯，鮮香可口。這道菜的營養價值十分豐富，對於滋補身體...
菜品名稱 所屬菜系 製作材料 製作工藝 菜品特色 -
蝴蝶海參
蝴蝶海參，黑白相間，口味鹹鮮，口感嫩滑。
菜譜名稱 所屬菜系魯菜 菜譜功效 製作材料 製作工藝 -
八寶海參
八寶海參是湖北宜昌市傳統名菜。“八寶”即火腿、蹄筋、雞肉、冬筍、蝦米、香菇、蓮子和荸薺；口味鹹鮮味，成菜色澤美觀，海參軟嫩滑爽，八寶各味爭妍呈鮮。
概述 材料 製作過程 營養分析 相剋說明
