海參烏梅粥

材料：海參５０克，烏梅１０克，大棗１５個，蓮子３０克，粟米１００克，薑末、精鹽、味素、蔥花、黃酒各適量。 實在，用烏梅煲粥的方法還有很多，比如：以烏梅、粳米、冰糖為原料的烏梅粥，就是將烏梅２０克煎取濃汁往渣，進粳米１００克中煮粥，待粥熟後加冰糖適量，稍煮溶即可。 還有治療慢性咽炎的玄參烏梅粥，配方是玄參、烏梅各１５克，糯米３０克。

材料：海參５０克，烏梅１０克，大棗１５個，蓮子３０克，粟米１００克，薑末、精鹽、味素、蔥花、黃酒各適量。
製作方法：將海參洗淨，放人鍋中，加適量水，用中火煮３０分鐘，移人淨水中浸泡６小時，撈出切絲，待用。將烏梅、大棗、蓮子、粟米洗淨，放人沙鍋中，加適量水，武火煮沸，倒進海參絲，拌勻，改文火煨煮１小時，待粟米、蓮子煨爛後加進薑末、精鹽、味素、蔥花、黃酒，拌勻，稍煮３～５分鐘即成。
實在，用烏梅煲粥的方法還有很多，比如：以烏梅、粳米、冰糖為原料的烏梅粥，就是將烏梅２０克煎取濃汁往渣，進粳米１００克中煮粥，待粥熟後加冰糖適量，稍煮溶即可。逐日２次溫熱食用，可生津止渴，斂肺止咳，澀腸止瀉。
以生薑、烏梅、綠茶、粳米、紅糖為原料的薑茶烏梅粥，有溫中散冷，殺菌止痢的作用。
還有治療慢性咽炎的玄參烏梅粥，配方是玄參、烏梅各１５克，糯米３０克。先將玄參、烏梅加水適量煎煮，往渣取汁。糯米加水煮成稀粥，等粥成時兌進藥汁、冰糖，稍煮即可。