簡介
派潭涼粉草，廣東省增城市特產，因主產於派潭鎮而得名。涼粉草，又名仙草，歷
派潭涼粉草來與荔枝、絲苗米、烏欖並稱為“增城四寶”。其中增城北部山區派潭鎮產量最多，品質最佳，具有葉濃、枝幼，曬乾後色黑而有光澤的特點，含粘膠質豐富。是製作“涼粉糕”、涼茶的上等原料
主要用途
派潭涼粉草具有葉濃、枝幼，曬乾後色黑而有光澤的特點，含粘膠質豐富。是製作“涼粉糕”、涼茶的上等原料。呈透明墨茶色，有特殊香味，拌上糖漿爽滑可口，是盛夏理想的天然的清熱解暑食品。涼粉草還可作藥用，其性涼，味甘淡，能防治中暑、感冒、高血壓，對骨節疼痛亦有一定的療效。派潭涼粉草早負盛名，種植廣闊，每逢收穫季節，各地商賈前往收購囤積，然後遠銷港澳地區及菲律
派潭涼粉草製作的涼粉賓、新加坡、泰國、印尼、日本等東南亞國家。據說，著名的涼茶品牌“王老吉”所需要的涼粉草原料，有八成是出自派潭優質涼粉草
生物特性
涼粉草又名仙人草，仙人凍，仙草，為唇形科植物，莖下部伏地，上部直立，葉卵形或卵狀長圓形，先端稍鈍，基部漸收縮成柄，邊緣有小鋸齒，兩面均有疏長毛；著生於花序上部的葉較小，呈苞片狀，卵形至倒三角形，較花短，基部常帶淡紫色，結果時脫落。總狀花序柔弱，花小，輪生，萼小，鍾狀，2唇形，上唇3裂，下唇全緣，結果時或筒狀，下彎，有縱脈及橫皺紋；花冠淡紅色，上
生產基地唇闊，全緣或齒裂，下唇長橢圓形，凹陷；雄蕊4，花絲突出；雌蕊1，花柱2裂；花盤一邊膨大。小堅果橢圓形。花期秋季末。多分布中國南部
產地範圍
派潭涼粉草地理標誌產品保護產地範圍為廣東省增城市派潭鎮、小樓鎮、正果鎮、中新鎮、朱村街道辦事處、荔城街道辦事處、增江街道辦事處7個鎮街道所轄行政區域
專用標誌使用
派潭涼粉草地理標誌產品保護產地範圍內的生產者，可向廣東省增城市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經廣東省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批准。派潭涼粉草的法定檢測機構由廣東省質量技術監督局負責指定
技術要求
（一）品種。紅梗涼粉草、青梗涼粉草。
（二）立地條件。選擇淹育型水稻土水田或濕潤的赤紅壤旱地；土壤質地為中壤土、輕壤土和沙壤土；土壤有機質含量≥10g/kg，土壤pH值5.5至7.5。
（三）栽培管理。
1、繁種：每年8月份剪取10cm至15cm的幼苗進行扦插繁種。
2、整地：選擇濕潤坡地或水田，犁翻耙碎，按1.2m包溝起畦耙平。
3、定植：4月上中旬從繁種田剪取10cm至15cm的幼苗進行定植。
4、定植密度：密度≤60000株/h㎡。
5、施肥：有機肥≥7500kg/h㎡，化肥純氮≤150kg/h㎡。
6、水份管理：保持畦間土壤濕潤。
7、環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
（四）收穫乾燥。
採收時間為6月至7月，開花前採收；採收後應及時乾燥
質量特色
1、感官特色：葉多、葉厚，有光澤，特有醇香味。
2、理化指標：葉重比例≥25%，含水量≤14%。
3、安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
