活捉青筍尖

2. 5. 8.

活捉青筍尖,民間藥膳。
【療效】主要防癌抗癌
【原料】萵筍500克,醬油25克,白砂糖15克,大蒜(白皮)5克,辣椒油15克,香油15克,花椒粉1克,大蔥15克,味素2克
【製作】1. 剝去青萵筍尖的部分老葉,用刀削去莖部外皮;
2. 修剪整齊消毒洗淨,截成10厘米長的段;
3. 在粗的一端連刀切成薄片;
4. 蔥洗淨切段;
5. 蒜去皮洗淨放在搗茸的容器內搗成蒜泥待用;
6. 將切好的青萵筍尖碼放在盤內;
7. 取一碗放入醬油、白糖、蒜泥、辣椒油、香油、花椒麵、蔥段、味素調勻成汁;
8. 澆在碼好的青萵筍尖上即可食用。
【注意】色澤翠綠,質地脆嫩,鹹甜麻辣適口。
【作用】防便秘,利尿,防消化不良, 通乳,防癌抗癌

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們