洪雅十雅

洪雅十雅

洪雅十雅,是流傳於四川省洪雅縣的一種民間俗語。系指能夠體現洪雅縣特點的十項人文、資源、物產項目,具體是:雅女、雅魚、雅連、雅筍、雅茶、雅杉、雅石、雅紙、雅牛、雅豬 。

簡介

十項內容,是在長期的歷史發展過程中,由洪雅縣特有的人文歷史、地理氣候決定和形成的,被認為是洪雅縣的十張名片。2007年底,“雅女”商標註冊成功。“雅女”註冊商標申報商品分類,共涉及組織競賽、選美、表演、舞會等20個類別140個品種。 2008年,經中國國家質檢總局審核,決定對“雅連”實施國家地理標誌產品保護。

內容

雅女

沾瓦屋山的靈氣,喝青衣江的淨水,吃純生態的美食,洪雅姑娘生得如花似玉,窈 窕端莊,清純秀雅,善良聰慧。載入史冊的盧婉、郝節娥是洪雅最美麗的雅女,有山一樣的靈性,水一樣的溫柔。雅女身姿若柳,秀髮如瀑,皓齒明眸,一顰一笑,含差帶嬌,不施粉黛有顏色,如民謠所唱“臉似挑花兒,嫩如豆花兒,情哥哥親下,笑個窩窩兒。”

雅魚

又名嘉魚。西晉左思《蜀都賦》中有“嘉魚出丙穴”之語。“丙穴”在瓦屋山下炳靈河,嘉魚下齶有“丙”形褶紋,這是特有的印記。雅魚巨口細鱗,肉最肥嫩、鮮美,稱為席上嘉珍。古代曾為貢品,進獻宮廷。美食家慨嘆“青衣江的嘉魚、鰱魚、黃辣丁硬是巴適!”

雅連

從《本草綱目》到《現代中醫藥典》,稱洪雅瓦屋山一帶種植的黃連為“雅連”或“川連”,尤以高廟、瓦屋山等鄉鎮的出產為正宗,質量上乘,名響中外,暢銷東南亞和非洲等地。洪雅被譽為“雅連之鄉”,該縣建有“國家級黃連種植科技示範園區”。

雅筍

洪雅竹鄉有楠竹、麻竹、甜龍竹、苦竹、冷竹等20多個品種,大量鮮筍被加工成瓦屋山天然野生冷竹筍“芋兒筍”“搖尖筍”被稱為席上山珍,真正的純天然有機食品,具有駐顏抗衰、延年益壽的保健功效。

雅茶

洪雅產茶歷史有1200多年。清初,洪雅的炒青細茶產量為蜀中之冠。目前洪雅有綠色茶園12萬畝,乾茶品質通過歐盟及日本的檢測,成為茶葉出口基地縣。“道泉”有機茶,泡之“湯色清碧,茶葉勻整,香氣清純持久、滋味鮮醇清爽”,產品走俏京、津、滬、深等大城市,其“珠茶”、“眉茶”遠銷歐盟、非洲及東南亞。

雅杉

洪雅的木材品種繁多,以雅杉最為知名,其樹身筆直端正,木質堅硬,樹心紅潤,芳香濃郁,耐腐防蛀。1557年(明嘉靖三十六年),修皇宮三大殿,評洪雅所貢之木材“為諸郡邑先,其材量亦異”,雅杉遂名播京都。洪雅森林廣袤,綠海揚波接天碧,雅杉蔥鬱千山秀。

雅石

圖5 十雅之八:雅紙 圖5 十雅之八:雅紙

洪雅的山石,堅硬、色鮮、質細,耐鹼,抗風化,恆久性好,縣境內多處漢唐時期摩崖石刻及石碑保存完好。雅石廣泛用於橋樑建築、石刻碑坊,或整體造型、雕鏤、裝飾,都十分古樸典雅。洪雅河縘縱橫,江河奇石甚多,其形、質、色、紋美不勝收。

雅紙

雅紙,指洪雅縣特產國畫用紙,國畫紙品新秀,產於洪雅青衣江畔,以“龍鬚草”為主要原料,用手工抄造而成。中國著名書畫家啟功、劉海粟、李可染等50餘人揮毫試紙,高度評價“雅紙色澤、韌力、吸水、滲墨等均屬優等”。黃胄《五驢圖》題贊“可喜雅紙也!”黃苖子書贊“揮毫落紙生雲煙”。雅紙揚名海內外,俏銷美、英、法、日等國。

雅牛

圖6 十雅之十:雅豬 圖6 十雅之十:雅豬

雅牛,即洪雅所產水牛。洪雅水牛以體壯、腰圓、耐力強、役期長而聞名於世。農耕文明的輝煌期,洪雅是中國四大耕牛市場之一,雲貴陝甘等11個省120多個縣市入洪購牛。洪雅也是四川的奶牛大縣,正全面建設“國家奶生態奶業標準化示範區”。

雅豬

雅豬又名雅河豬,皮薄肉豐,瘦肉多,耐粗易飼,適應性好,被列為中國地方良種。洪雅是中國瘦肉型商品豬基地縣之一。該縣每年出欄肥豬30萬頭。

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