個人信息
洪依萍apple 是洪依萍的英文名字，因從小對蘋果飾物情有獨鍾，所以朋友就給她取了 apple 這個名字！
apple ，一個樂觀開朗的女生，說話的語氣有著一種如陽光般的熱情和溫暖，而她的歌聲正恰有如蘋果般甜美，故唱片公司給了乙心 -- “蘋果女生”的絕佳稱號！
馬來西亞樂壇又多了一名新晉歌手“蘋果女生─洪依萍”！或許你對她的名字感到即陌生又熟悉；或許你對她的臉孔覺得似曾相識，但又不太確定。沒關係只要您對她和她的音樂有興趣，歡迎您從新認識“蘋果女生─洪乙心”！
“蘋果的芬芳是在時間的熬煉後，逐而從青澀轉成亮麗紅潤，甜而芳香。”
這就是《蘋果臉色》 ep 所要表達的意義，從初生之犢參加比賽得到亞軍，然後隻身到新加坡闖星途，追求自己的夢想，當中的辛苦與磨練，看盡了人與人之間的臉色，總然也有曾灰心的時刻，然而開朗的她，皆將這一切視為日後綻放光芒的必備歷練。從而，我們也都在這張專輯裡聽到了乙心在經歷過歲月的磨練之後，以她那從青澀轉成紅潤的蘋果般甜美的歌聲，唱出了這一路走來的酸甜苦辣，也演繹了都市女性在追求成功的心情故事，讓人動容！
從《臉色》的流行輕搖滾曲風、抒情 k 歌的《那封情書》、新愛而蘭曲風的《天上星，上花》， 到柔美悲傷的《那年那天》，洪依萍娓娓道出了現代都市女性的酸甜苦辣！
參演電視劇
| 上映時間 | 劇名 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
| 2011 | 魔幻手機2傻妞歸來 | |||
| 2008 | 一房半廳一水缸 | |||
| 2008 | 小娘惹 | |||
| 2008 | 魔幻手機 | |||
| 2007 | 愛.特別的你 | |||
| 2007 | 愛在你左右 | |||
| 2006 | 刑警2人組 | |||
| 2006 | 海的兒子 | |||
| 2005 | 同心圓 | |||
| 2005 | 愛的掌門人 | |||
| 2004 | 海軍 | |||
| 2004 | 醉無敵 | |||
| 2004 | 甜蜜風暴 | |||
| 2004 | 恭喜發財 | |||
| 2003 | 醉拳 | 李湘園 | 張家輝,袁詠儀,孫莉 | |
| 2003 | 倩女幽魂 | |||
| 2003 | 蒲公英 | |||
| 2003 | 家在前線 | |||
| 2003 | OK 沒問題 | |||
| 2003 | 子是故人來 | |||
| 2002 | 奇妙人生之夢想 | |||
| 2002 | 轉捩點–母女情仇 | |||
| 2001 | 原氏一家人 | |||
| 2001 | 世紀攻略 | |||
| 2001 | 何日軍再來 | |||
| 2001 | 情色男女 | |||
| 2001 | 我來也 | |||
| 2000 | 真相 | |||
| 2000 | 愛情百科 | |||
| 2000 | 家事 | |||
| 1999 | 烏龍檔案 |
電視主持
2008年 八方祥瑞鼠來寶
2007年 癌過有晴天
2007年T 一心一德為善樂 2007
2004年 食不可擋
2001年 都市男女
1998年 新視線
參演電影
| 上映時間 | 劇名 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
| 2011 | 大世界 | |||
| 2005 | 三個好人 |
