洋蔥雞肉發麵餅

洋蔥雞肉發麵餅是一種美食，主要原料有麵粉５００克、溫水大半碗、酵母粉５克、洋蔥、雞胸肉 配料：胡椒末、澱粉、花椒末、味素、鹽、糖２０克，此美食做法簡單，是一道美味的家常餅。

所屬分類:雞 老少皆宜 大眾菜 麵點
食材：麵粉５００克、溫水大半碗、酵母粉５克、洋蔥、雞胸肉 配料：胡椒末、澱粉、花椒末、味素、鹽、糖２０克
口味：鹹鮮
製作難度：配菜(中級)
製作時間：40分鐘
洋蔥雞肉發麵餅的做法:
１、麵粉加入糖，溫水兌酵母粉後攪拌並靜置三分鐘；
２、將溫水倒入麵粉中，用筷子攪拌成絮狀；
３、搓揉成光滑麵團；
４、密封溫暖處發酵１個多小時，發酵至兩倍多大；
５、在發酵的時候，可以處理餡料：將雞胸肉、洋蔥剁碎，加入澱粉、胡椒末、花椒末、味素、鹽；
６、將餡料拌均勻，並攪拌上勁；
７、將發酵好的麵團取出來排氣，分小劑，按窩，舀入餡料；
８、包好封口，擀成0.8厘米左右厚；
９、平底鍋中放少許油，燒熱後關小火，將麵餅放入鍋中，封口向下，煎至一面黃後，再翻面煎，煎至兩面黃後就差不多了。