洋蔥醬汁烤魷魚

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材料:

大魷魚1隻,洋蔥半個,蒜頭4瓣,老薑2片,調料:白葡萄酒10ml,蚝油15ml,海鮮醬15ml,甜麵醬10克,蜂蜜10克,檸檬汁5ml

做法:

1 洋蔥、姜、蒜分別切末;
2 魷魚去頭去腸去軟骨,撕去表皮. 洗淨後搽乾表面水分,用刀劃出十字花形;
3 將洋蔥、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鮮醬、甜麵醬、蜂蜜、檸檬汁調和成醬汁備用;
4 將魷魚用醬汁全身抹勻醃製1小時;
5 烤箱預熱至220度,烤盤上鋪錫紙,把魷魚放在烤架上,表面刷上醬汁;
6 烤盤放底層,烤架放中層烤15分鐘,中間每5分鐘取出刷一次醬汁至熟透即可。

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