洋蔥玉米燒雞

適量1. 洋蔥和玉米洗淨，雞肉已事先斬好。 2.

菜品口味

鹹鮮

主要工藝

燒

所需時間

數小時

製作難度

簡單

所用廚具

高壓鍋

食材明細

雞肉 800克 洋蔥 1個玉米 2條油 適量姜 適量老抽 適量鹽 適量冰糖 適量

製作步驟

1. 洋蔥和玉米洗淨，雞肉已事先斬好。2. 洋蔥切塊，玉米切段，姜拍散備用。 3. 坐鍋燒水，水開後放入雞肉略焯。4. 撈出沖洗乾淨。5. 高壓鍋放少量油燒熱，下雞塊翻炒至水份略乾。6. 放姜、老抽和冰糖。7. 炒勻後下玉米。8. 略炒，兌入稍低於食材的水，大火燒開。9. 湯汁快乾時開蓋，下洋蔥。10. 大火快炒，放少許鹽調即可。

小貼士

高壓鍋燒菜方便快捷，但需要特別注意安全，一定要氣閥下去了才能開蓋。