洋蔥爆腰片

2、洋蔥切絲 4、炒鍋入油 5、炒鍋洗淨

主料：

豬腰、洋蔥

輔料：

色拉油、食鹽、姜、生抽、澱粉、小蔥、黃酒、白糖、

做法：

1、豬腰子去掉筋膜 切小片用水浸泡20分鐘後用開水焯過瀝水
2、洋蔥切絲
3、將腰片用一點生抽、黃酒、蔥姜碎、生粉拌好
4、炒鍋入油 油溫時下腰片爆炒 待變色時即起鍋
5、炒鍋洗淨 大火 入油後倒入洋蔥 起香味後下入腰片劃炒片刻 加鹽、少糖起鍋