洋蔥烤白魚

洋蔥烤白魚，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 主要食材有白魚1塊、洋蔥1個，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

基本簡介

菜名：洋蔥烤白魚
菜系：閩菜
口味：家常菜
工藝：醃

原料

主料：白魚1塊 洋蔥1個
輔料：鹽糖適量 料酒薑片適量 胡椒粉雞精適量 醬油適量

做法

1、準備食才
2、白魚去鱗洗淨,在魚背橫切幾刀,放調料醃半天入味.
3、洋蔥洗淨切絲
4、烤箱開180度預熱5分鐘,把魚放烤盤,200度烤15分鐘.
5、把洋蔥絲放在魚塊下,烤3分鐘.
6、翻一面,再烤3分鐘即可.

營養分析

白魚除味道鮮美外，還有較高的藥用價值，具有補腎益腦，開竅利尿等作用。尤其魚腦，是不可多得的強壯滋補品。久食之，對性功能衰退、失調有特殊療效。
食療作用
白魚肉性味甘、溫；
有開胃、健脾、利水、消水腫之功效；可以用於治療消瘦浮腫、產後抽筋。

食物相剋

白魚不宜和大棗同食。

小貼士

一般人均可食用
1.適宜營養不良，腎炎水腫，病後體虛，消化不良之人食用；
2.支氣管哮喘之人，癌症患者，紅斑性狼瘡者，蕁麻疹，淋巴結核以及患有瘡癤者忌食。