泰式鮮蝦冬粉沙拉

泰式鮮蝦冬粉沙拉是一道菜品，主料為蝦。

用料

蝦、冬粉、洋蔥、芹菜、蒜、姜、青辣椒、西紅柿調料：魚露、檸檬、白砂糖、鹽

做法

1、切好配菜，除西紅柿，其他三樣在加鹽的沸水中焯至自己喜歡的熟度，撈出瀝乾

2、燒開水，放入冬粉煮片刻關火，冬粉煮至透明即可撈出放涼，涼後若結塊可加少量水拌散

3、蝦開蝦背，沸水中放薑片，把蝦氽熟，剪去蝦長須，剝殼

4、把蝦、配菜、冬粉倒入大碗中，書上說加入魚露、檸檬汁各兩湯匙，白砂糖兩茶匙。

小貼士

1、做法比較簡單，魚露本身有點鹹，鹽要少放些