泰式羅勒雞翅

泰式羅勒雞翅製作原料：

雞翅，大蒜，蔥白，紅辣椒，羅勒葉，老抽，魚露，白糖

泰式羅勒雞翅製作過程：

1、大蒜和蔥白切碎、紅辣椒切成圈。羅勒葉洗淨
2、雞翅洗淨瀝乾水分，剁成小塊　
3、倒入雞翅，不斷翻炒至表皮收緊變色　
4、倒入紅辣椒圈炒出味　
5、加入一匙老抽
6、加入一匙半魚露
7、加入半匙白糖
8、放入羅勒葉，蓋上鍋蓋燜三四分鐘。

泰式羅勒雞翅製作烹飪小技巧：

1、第六步炒雞翅的時候，要把雞翅炒透，基本上六七成熟，再操作下一步。
2、考慮到家裡的小朋友，所以辣椒圈是等雞翅炒好再放入炒一下。如果是喜歡辣的，在炒菜開始就把辣椒圈和蒜末蔥末一起入鍋爆香再下雞翅炒。
3、調味料中的魚露比較鹹，我家口味又比較淡，所以整個菜我沒放鹽。你們按照自己口味來調整，覺得淡就稍微放點鹽。