泰式海鮮炒速食麵

原料

速食麵1包、蝦、幾個蟹柳、還可加點帶子、聖子或青口、魷魚等。鮮菇紅蘿蔔切絲備用、綠豆芽少許、蔥花少許。

操作

1、蝦去皮處理好蝦線後用生粉水抓乾淨，蟹柳洗乾淨切成小段備用。
2、我這次是用這個泰國滴正宗黃咖喱來醃製，另我還加了魚露，糖，洋蔥粒，椰漿粉，辣椒粉，胡椒粉，蒜蓉，拌勻拌勻醃至少三十分鐘。
3、麵餅煮散，一散開就可撈起，撈起馬上過冷水備用。
4、把醃好滴蝦與蟹柳先入鍋翻炒二十秒左右撈起備用，然後原鍋把鮮菇和紅蘿蔔絲倒入翻炒，鮮菇水份煸出後，把綠豆芽倒入，炒軟豆芽菜後把準備好的速食麵倒入，炒散面後把炒好滴蝦與蟹柳倒入快速翻炒，炒十多秒後放少