泰式咖喱冬瓜雞爪

泰式咖喱冬瓜雞爪是一道美食，製作原料主要有雞爪、冬瓜、檸檬葉、魚露、椰糖、椰漿、色拉油等。

主料

•雞爪(230克)

•冬瓜(250克)

•檸檬葉(3片)

輔料

•泰式綠咖喱(1+1/2勺)

•魚露(2勺)

•椰糖(1小匙)

•椰漿(適量)

•色拉油(適量)

•檸檬汁(半個)

廚具

炒鍋

製作過程

雞爪處理乾淨，冬瓜去皮切塊

•炒鍋加色拉油將綠咖喱炒香加4勺椰漿拌勻，下雞爪、檸檬葉

•加入椰漿和椰糖煮5分鐘

•下冬瓜煮至軟，調入魚露，淋上檸檬汁即可