泰國咖喱蟹

主料:新鮮海蟹。 輔料:鳳梨、冬粉。 調料:蔥、姜、蒜、紅辣椒、咖喱粉、椰茸漿、牛奶、黃油、

材料:

主料:新鮮海蟹
輔料:鳳梨冬粉
調料:蔥、姜、蒜、紅辣椒、咖喱粉、椰茸漿、牛奶、黃油、 鹽、雞精、糖、沙茶醬、食用油。

做法:

1.將螃蟹宰洗乾淨,冬粉用溫泡一下,鳳梨、紅椒、蔥、姜、蒜切成丁;2.砂鍋中倒食用油和適量黃油,油熱後下蔥、蒜、姜、紅椒粒、鳳梨粒炒香,加入咖喱粉,翻炒後倒入蟹塊,添適量椰茸漿、牛奶、鹽、雞精、糖和少量水,再將泡好的冬粉倒進鍋里,燒5分鐘,收汁後即可起鍋。

特點:

濃香四溢,蟹味鮮,冬粉糯軟。

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