簡介
泥漿可樂泥漿可樂是斐濟的國飲，敬“卡瓦”是斐濟人的最重要的待客禮儀之一。卡瓦是生長在南太平洋島嶼的一種胡椒屬植物，把胡椒根莖搗碎後加水攪拌製成的。它不含有任何酒精，帶有薄荷醇味，還有點淡淡的草木香，是一種清熱解渴的飲料，它有麻痹神經的作用。少量飲用，有放鬆的作用，喝多了，就會像喝醉了酒一樣。有人稱為“斐濟可樂”，它的拉丁文名字又叫“令人陶醉的胡椒”。
相關植物
Kava是斐濟的傳統飲料，也是所有旅遊指南千叮萬囑必須嘗試的東西，人們都說“沒喝過Kava，就像沒來過斐濟”。Kava含小量尼古丁，用曬乾的植物根部磨成汁液。Kava從前是男人的專利，現在則成為像啤酒一樣的社交飲品，好友間淺嘗談歡，或家裡一家人一起飲用，據說它有放鬆減壓之效。
kava社交
涉及kava歡迎典禮，以前，只有上層社會形態的貴族士醫生類的許多人才有這類雅致的典禮，或是土著人明確承認客人是伴侶還是仇敵的一種典禮，請客人喝kava的就把客人當做是高朋，要是沒有請客人喝，或客人不喝的那么客人就是他群落內里的仇敵。常常有高朋光臨的時辰，主人總會特地地全家席地而坐，進行這類典禮來歡迎客人的光臨。主人會拿出一個很大的木盆，然後旁邊放兩個椰子做的碗，在一塊專用的布上包上kava的質料，叫陽高跟粉。倒上一些水，拌以及後把剩餘的陽高根渣倒失。其餘在木盆內里的就是kava酒。喝kava酒之前要拍一動手，然後一口喝完，最後拍上三下掌，喊一聲bula或father。之後客人就是主人的伴侶了或由仇敵變成伴侶。
凡是熬頭碗kava酒是給上賓喝，第二碗是主人喝。然後分到每個客人輪流喝。儘管古代kava是一種很雅致的社交典禮，但此刻已成了遍及老黎民迎客、做買賣、聚首、聯絡情感的社會形態徵象。在斐濟的大街小巷、酒店，只要有斐濟人的處所就能看到他們喝kava。kava是一種不含火酒的酒，喝下去能解暑，去毒。看起來像泥巴水。黃黃的。儘管是不含火酒的陽高根粉，但喝下去之後據說是會醉的。
製作過程
卡瓦酒並不是酒，因它不含有任何酒精成份，而是由一種叫做“卡瓦”的胡椒樹的根製成的。它的製作並不簡單，先是將卡瓦樹根曬乾，切成小塊，然後需要精心地研成細末，有放在瓶中，和珍寶一樣珍藏著，等到盛大儀式舉行的日子，把胡椒根末倒在沙袋裡，再把沙袋裡最細的粉末篩出來放到大缸里，調入適量的清水，卡瓦酒便製成了。
味道特點
由於是胡椒樹根，所以卡瓦酒有強烈的辛辣味道，初飲者一般不大習慣，感覺像是受刑喝辣椒水一樣，舌頭麻麻的。這只能歸結為各地的風俗習慣不同，別人不適應，而斐濟人卻把卡瓦酒視為甘露，據說他們每天至少要喝7公斤才會感到滿足，斐濟人的習慣是每天晚上盤膝而坐，用幾個小時的時間痛飲卡瓦酒。聽起來不可思議，恐怕中國最抗辣喜辣的四川人也不敢一次喝下那么多辣椒水吧。
