泡菜辣醬烤蝦

2、大蝦用泡菜辣醬、糖一起拌勻，醃製10分鐘左右。 4、烤箱提前預熱，上下火180度，烤盤鋪錫紙，將串好的大蝦排在烤盤中。 2、如不考慮外形問題，大蝦可以不用串竹籤，直接烤制。

準備材料：

大蝦4-6隻、糖1克、泡菜辣醬50克、竹籤4-6根、白芝麻1克

製作過程：

1、大蝦用刀從背部輕輕切開一刀，挑去蝦線，保留蝦殼，蝦尾，剝去中段的蝦殼。
2、大蝦用泡菜辣醬、糖一起拌勻，醃製10分鐘左右。
3、用竹籤從尾部穿入，將大蝦串起。
4、烤箱提前預熱，上下火180度，烤盤鋪錫紙，將串好的大蝦排在烤盤中。
5、烤箱預熱完成後，將烤盤放入烤箱烤制5分鐘，取出撒上少許芝麻即可食用。

小提示：

1、加少許糖可以中和醬的味道，讓泡菜辣醬的味道更柔和。
2、如不考慮外形問題，大蝦可以不用串竹籤，直接烤制。