泡菜茄子煲

泡菜茄子煲的特點

泡菜茄子煲製作簡單，好吃不膩，很有營養，適合平日食用。

泡菜茄子煲的製作材料

韓國泡菜1/5
茄子1/2
豬肉絲30~50g
小蔥1根
料酒
牛肉粉
蚝油
糖
鹽
牛骨水

泡菜茄子煲的做法

1.泡菜橫切絲，茄子豎切條，豬肉切絲，小蔥切斷
2.將茄子倒入180度的油鍋里炸2~3分鐘後撈出，瀝油
3.點火架鍋倒少許油（茄子已經吸了好多油）炒豬肉絲+料酒，炒至7成熟加泡菜+蚝油+牛肉粉+糖+牛骨水少許，在鍋內溜幾下嘗味，是否要放鹽（按個人口味加），出鍋前撒上小蔥段，倒入砂煲內，加熱，這道菜就完成了。（用碟子裝也可以）