泡菜炒鴨肉

泡菜炒鴨肉是由泡蘿蔔、泡辣椒、鴨胸肉等食材製作而成的一道美食。

原料:

泡蘿蔔(白蘿蔔,紅蘿蔔)200g、泡辣椒幾個、鴨胸肉1條。

調料:

胡椒粉1/2小勺、料酒1小勺、生粉1小勺、鹽1/2小勺。

做法:‍

1、泡蘿蔔切片,泡辣椒切小段,鴨肉去皮去筋膜切片;
2、鴨肉用所有調料拌勻醃製10分鐘;
3、鍋內燒熱油,下蔥姜,倒入醃製好的鴨肉翻炒至鴨肉變色盛出;
4、用鍋內的余油下泡蘿蔔快速翻炒一分半鐘;
5、下炒好的鴨肉翻炒均勻,倒入泡辣椒炒勻即可。

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