相關詞條
-
水發玉蘭片
水發玉蘭片玉蘭片形似玉蘭花瓣，為春季油炸糕點。
主要材料 製作方法 菜品營養 相似事物 -
玉蘭片
玉蘭片是一道色香味俱全的名菜，屬於贛菜、湘菜或閩菜。用鮮嫩的冬筍或春筍，經加工而成的乾製品，由於形狀和色澤很像玉蘭花的花瓣，故稱“玉蘭片”。 玉蘭片為春...
主要產區 品種分類 主要特點 製作過程 採收方式 -
清蒸玉蘭片
清蒸玉蘭片玉蘭片是楠竹的鮮筍加工製成，因片似玉蘭花瓣而得名。 玉蘭片的品質，是從色澤、片身的長度和寬度、乾潮度、氣味幾方面鑑定的。 2、將玉蘭片投入淘米...
原料 製做方法 典故 玉蘭片簡介 菜品營養 -
玉蘭片燒雞肉
10、將泡發好的玉蘭片倒進去 玉蘭片是竹筍的一種。 1、玉蘭片是筍中的極品，營養價值遠遠勝過春筍。
做法 烹飪步驟 製作步驟 小技巧 特色 -
瘦肉炒玉蘭片
2、生薑切成絲，大蒜拍碎，蔥切花，瘦肉切成薄片，加入少許生粉、鹽、芝麻油抓勻醃製二十分鐘； 4、鍋內再放油，放入生薑與大蒜爆香後倒入筍乾，翻炒幾下後加入...
原料 做法 -
霧熘桂魚
。 玉蘭片做法指導： 泡發玉蘭片 1、先在容器中倒入開水，把玉蘭片放進去浸泡...發玉蘭片25克、水發香菇50克。 調料：紹酒20克、精鹽4克、胡椒粉5克...50克、水發玉蘭片25克、水發香菇50克、紹酒20克、精鹽4克、胡椒粉...
製作材料 特色 製作工藝 食譜營養 適合人群 -
合川肉片
玉蘭片100克、水發木耳30克、鮮菜心50克 輔料泡辣椒10克、姜、蒜...、豆粉拌勻；2）水發玉蘭片切成薄片，泡辣椒去籽切成菱形，姜、蒜切片，蔥切成馬...時再撈起濾乾，就可避免茄子變色。玉蘭片做法指導：泡發玉蘭片：1．先在容器...
來歷 主料 輔料 製作 烹飪方法 -
猴頭菇的功效與作用
簡要介紹形態特徵 猴頭菇（學名：Hericium erinaceus），外形似猴子的頭，因而得名。孢子透明無色，表面光滑，呈球形...
簡要介紹 營養功效 培殖技術 食療價值 中藥用材 -
猴頭蘑
後再密閉4-6h。 5、播種發菌 待料溫降至30℃以下時，在無菌條件下進行接種。每袋接5個穴，接種後，將菌筒搬入培養室，按“井”字形堆疊發菌...
基本資料 概述 生長背景 發育條件 栽培技術 -
川菜魚香肉絲
（或水） [5]。製作： 步驟 1.將泡發的黑木耳切絲，玉蘭片（可選）切絲...泡發的黑木耳切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥姜蒜切末；2.用少許鹽、料酒...、水發玉蘭片、水發木耳、蔥、蒜、姜、泡紅辣椒、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯...
菜品歷史 菜品製作 菜品特色 食用指南 典故傳說
