基本介紹
作 者：吳彥柏，林芳如 著
泡沫紅茶館咖啡館——開店致富·居家時尚出版時間：2005-5-1
版 次：1頁 數：99字 數：70000
印刷時間：2005-5-1開 本：紙 張：銅版紙
印 次：I S B N：9787030152275包 裝：平裝
內容簡介
本書介紹了開紅茶館、咖啡館的注意事項，並推薦了100道泡沫紅茶、咖啡的實用配方及其營養價值。最後對茶館、咖啡館的經營提出了合理建議。內容豐富，貼近百姓生活，可操作性強。
目錄
本書用法
第一部分 開一家泡沫紅茶館、咖啡館
開店前
自我評估
了解競爭對手
咖啡館、泡沫紅茶的種類
選擇加盟還是自營
開店中
確定開店的種類
內部規劃
學習配方和菜譜設計
器具選購要點
開店後
員招募及訓練
演練及開業宣傳
正式開業
第二部分 好喝的泡沫藥茶、咖啡100道實用配方
一杯好喝的泡沫紅茶、咖啡
沁透心涼的冰泡沫紅茶
冰桔茶ChineseOrangeIceTea
茉香冰綠茶JasmineIceGreenTea
冰珍珠奶茶JellyMilkTea
檸檬冰茶LemonIceTea
梅子冰茶PlumIceTea
芋香冰奶茶TaroIceMilkTea
果粒冰茶FruitCoctailIceTea
東方不敗OrientalInvincibility
阿里山冰茶AliMountaineIceTea
特調冰點SpecialFreezingPoint
威尼斯海岸VeniceCoast
新鮮水果冰茶FruitIceTea
鐵達尼冰茶TitanicIceTea
藍色珊瑚礁BlueLagoon
四季冰紅茶FourSeasonIceTea
讓奶茶價值倍增---珍珠粉圓製作
香氳入喉的熱泡沫紅茶
新鮮熱水果茶FreshFruitTea
新鮮熱桔茶FreshOrangeTea
伯爵熱奶茶EARLGREYMILKTEA
桂圓蓮棗熱茶LonganFruitLotusJujubeTea
普洱菊花茶BrickChysanthemumTea
洛神紅莓茶CranberryRoselletea
斯里蘭卡奶茶SriLandkaMilkTea
熱鴛鴦奶茶LoverMilkTea
綜合養生茶PreserveHealthTea
玫瑰花茶RoseTea
綜合果粒茶MixedfruitTea
杏仁奶茶AlmondMilkTea
羅漢果陳皮熱茶LuohanguoOrangepeelTea
薑母熱奶茶OldGingerMilkTea
熏衣奶茶LAVENDERMILKTEA
杯中美學--冰沙/奶昔/特調清涼凍飲
冰淇淋蘇打IceCreamSoda
蛋蜜汁FruitYolkJuice
小瓢蟲LittleBeatles
椰林風光CoconutFruitTea
俄羅斯之吻RussiaKiss
巴情戀曲MixedFruitJuice
奇異果冰沙KiwiSmoothies
芒果冰沙MangoSmoothies
香濃咖啡冰沙CafeSmoothies
摩卡基諾冰沙MochaccinoSmoothies
柳橙冰沙OrangeSmoothies
草莓冰沙StrawberrySmoothies
香草奶昔VanillaMilkShake
拿鐵奶昔LatteMilkShake
水蜜桃冰沙PeachSmoothies
……
