泡椒香芹燒魔芋

泡椒香芹燒魔芋，美食，主要原料有魔芋、青椒、紅椒、蔥姜蒜、料酒，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

食材明細

魔芋 適量 香芹 適量 青椒 適量 紅椒 適量 姜 適量 蔥 適量 蒜 適量 泡椒 適量 豆瓣醬 適量 鹽 適量 生抽 適量 料酒 適量 雞粉 適量

泡椒香芹燒魔芋

做法步驟

1魔芋500克
2香芹二棵.青紅椒各一個.蒜二瓣.姜兩片.蔥二根。
3泡椒二個切末.豆瓣醬一匙。
4魔芋先成片再切成細條。
5入放料酒的滾水鍋里焯兩分鐘撈出濾水備用。
6香芹切段.青紅椒切椒圈。
7姜.蒜切末.蔥切花。
8鍋里放油.小火爆香姜蒜末.倒入泡椒末.豆瓣醬炒出香味和紅油。
9倒入香芹椒圈翻炒斷生。
10再倒入焯過水的魔芋一起翻炒。
11最後調入少許的鹽.雞粉.生抽.炒勻即可出鍋。

小貼士

燒磨魚不需放水.它本身水份較重.11步時稍稍在鍋里煮一兩分鐘.讓磨魚更入味.味道會更好!也可隨個人喜歡可以在出鍋前勾薄茨.