泡椒羊肉

泡椒羊肉，是一道家常菜，製作原料主要有泡椒，羊肉等。

主料：泡椒0.5kg（市售），羊肉0.5kg

配料：鹽，油，蔥，姜，蒜，醋，糖，生粉

步驟：

1、羊肉先切薄片，用油，鹽，醬油醃置半小時

2、姜切片，大蒜一個（大約15瓣，剝開皮），蔥只要蔥白部分切段。

3、泡椒放鍋里小火煮開（泡椒要用一個個象櫻桃番茄的那種），放油鹽醋糖適量（個人口味調配）。

4、把姜蒜放進泡椒里，繼續小火煮5～8分鐘，注意加水以防煮乾。

5、把已經醃好的羊肉放進調好味道的泡椒里，大火煮大約5分鐘（時間要看你切的羊肉夠不夠薄）。待羊肉熟了就放進蔥白，關火。

6、上碟。