簡介
這是一道法國的家常菜，做法簡單。特色：甜鮮滑嫩，色澤紅亮。
材料
主料：牛蛙500克（必須是活的）
調料：白砂糖10克，蜂蜜5克，醬油20克，鹽3克，胡椒2克，花生油20克，香油5克，味素3克，另外準備800克的花生油（油炸用到）
做法
1、將牛蛙切成塊，洗淨放入碗中，加調料調味，醃製一下。
2、將牛蛙塊用熱花生油促一下撈出。
3、另起鍋，加燒汁燒開後，倒入牛蛙塊翻炒均勻，加明油即可。
小貼士
1、炸牛蛙塊，要等到油很熱的時候炸，放進去大概1分鐘就可以了。
2、翻炒的時候，能多翻幾下就多幾下，這樣入味均勻。
