簡介
本種植物的根狀莖可提取香料，用於製造 化妝品或作為藥品的矯味劑和 日用化工品的調香、定香劑。
本種與 德國鳶尾I. germanica 極易混淆，不同點是本種的苞片為膜質，銀白色，而德 國鳶尾的苞片下半部草質，綠色，邊緣膜質，帶紅紫色。
鳶是鷹科的一種鳥，《詩·大雅·旱麓》曰“鳶飛戾天，魚躍於淵。”它的希臘/英文名是iris, 意為彩虹，因為這種花有紅，橙、紫、藍、白、黑各色，不愧彩虹之稱。它的法語名是fleur-de-lis或者fleur-de-lys, 這個講不出什麼名堂，但是它的古法語拼法是fleur-de-luce, luce就是拉丁文的light, 光明也。所以這花在法語裡是“光之花”。
鳶尾屬植物成長在日本、中國中部、西伯利亞、法國和幾乎整個溫帶世界。
名字起源：香根鳶尾，中文名來自於它的花瓣像鳶的尾巴。還有說是這種植物的名字是由上帝的信使和聯接地球和其他世界的彩虹而來的。
形態特徵
香根鳶尾是鳶尾屬植物，是對一族草本開花植物的統稱。這種花由6個花瓣狀的葉片構成的包膜，3個或6個雄蕊和由花蒂包著的子房組成。
花形似翩翩起舞的蝴蝶。五月，香根鳶尾開花的季節；你就可以看見一隻只藍色蝴蝶飛舞於綠葉之間，仿佛要將春的訊息傳到遠方去。
香根鳶尾根狀莖粗壯而肥厚，扁圓形，直徑可達2.5厘米，斜伸，有環紋，黃褐色或棕色；鬚根粗壯，黃白色。葉灰綠色，外被有白粉，劍形，長40-80厘米，寬3-5厘米，頂端短漸尖，基部鞘狀，無明顯的中脈。花莖光滑，綠色，有白粉，高50-100厘米，直徑1.3-1.5 厘米，上部有1-3個側枝，中、下部有1-3枚莖生葉；苞片3枚，膜質，銀白色，卵圓形或寬卵圓形，長3-3.5厘
米，寬2.5-3厘米，其中包含有1-2朵花；花大，藍紫色、淡紫色或紫紅色，直徑可達12厘米；花被管喇叭形，長約2厘米，外花被裂片橢圓形或倒卵形，長6-7.5厘米，寬4-4.5厘米，頂端下垂，爪部狹楔形，中脈上密生黃色的鬚毛狀附屬物，內花被裂片圓形或倒卵形，長、寬各約5厘米，直立，頂端向內拱曲，中脈寬並向外隆起，爪部狹楔形；雄蕊長2.5-2.8厘米，花葯乳白色；花柱分枝花瓣狀，長約5厘米，寬約1.8厘米，頂端裂片寬三角形或半圓形，有鋸齒，子房紡錘形，長約3厘米，直徑約5毫米。蒴果卵圓狀圓柱形，長4.5-4.7厘米，直徑2.5-3.5厘米，頂端鈍，無喙，成熟時自頂端向下開裂為三瓣；種子梨形，棕褐色，無附屬物。花期5月，果期6-9月。
象徵意義
法國人把鳶尾作為國花，其意有三種說法：
1.“是象徵古代法國王室的權力”。
2.“是宗教上的象徵”。
3.“法國人民用鳶尾花表示光明和自由。
歷史淵源
法國是一個鮮花之國，它的首都 巴黎有“ 花都”的美譽，鳶尾花被視為 法蘭西王國的國花。相傳 法蘭克王路易 克洛維斯接受洗禮時，上帝送給他的禮物就是 金百合花，法文的百合花與“路易之花”發音相近。法國人視金百合花為純潔的象徵，金百合花花形像白鴿飛翔的姿勢，象徵著“聖靈”。法國國王 路易六世將金百合花作為他的印章和鑄幣圖案，還用來裝飾他藍袍的邊緣，他穿著藍袍去參加受任國王的儀式，因此金百合花又成了王室權利的象徵。其實，這裡所說的金百合花不是我們平時所說的百合花而是香根鳶尾，法國人種植香根鳶尾除供觀賞外，也是獲取香精的重要原料。
栽植條件
栽植地點及溫度要求
鳶尾不但可以種於玻璃溫室或塑膠膜溫室，而且在露地也可種植。戶外種植配合以臨時復蓋物，或使用活動房屋，特別是春秋兩季是可行的。
為了種植而要選擇最合適的地點。首先要考慮的因素如下：適宜的種植階段以及理想的栽植氣候和溫室類型。
土壤要求
對於鳶尾 切花的生產，實際上在任何類型的土壤中都可以進行，只要它排水良好，保濕性強，且不板結者(否則會限制植株生長)。土壤結構好是基本的條件，因為這對經常大量種植生長期短的鳶尾是非常必要的。
在重壤土中，建議加入諸如泥炭、蛭石或粗沙，與25厘米左右深的土壤進行混合，以對土壤進行改良。
易板結的土壤，種植後可在土壤表層復蓋一層諸如稻殼、稻草、松針、黑色泥炭或類似的材料來防止土壤板結。也可用次方法來防止土壤很快變乾。
生產條件
在進行了廣泛地研究和生產試驗之後，其結果使我們可通過運用專門的儲藏和處理技術，周年種植和提供切花。為了獲得品質優良的鮮切花，氣候、管理水平等相關因素必須得符合要求。
溫室
所有溫室都可用來進行鳶尾切花生產。作物對溫室的專門需要，視氣候情況而定。 鳶尾是光敏植物，故應在室外光照每天最低為200－300焦耳/平方厘米的階段種植。在溫帶地區的冬季種植，溫室內的植株對玻璃或塑膠膜的遮光率要求較高。髒玻璃、老化且髒的塑膠膜，或者溫室內外的一些遮光物會大大地削弱照在植株上的光線。
在夏季和初秋時節，溫室必須要有個好的通風條件，使溫度急劇上升的可能性降至最低的程度。
供熱系統
有許多地方溫度低於5－8℃，所以供能系統是保證花期的基本條件。同時，供能系統和通風設備的套用可使植株免受蔭冷、潮濕天氣的不良影響。加熱系統同時可保證植株如期生長。
溫室中適宜種植鳶尾的供熱系統應每小時向每平方米的土表提供200瓦的熱量。管道供熱系統是較理想的，因為它不僅可以均勻地分配熱能，而且還能控制氣候。熱氣供熱系統同樣也可採用。當然，採用這些設備先必須確保熱能分配適量，燃氣燃燒充分，而且還要保證燃氣無排出，未經調節好的供能系統能釋放乙烯氣。而溫室中如混入乙烯氣會導致花芽枯黃。在苗床上可使用管道加熱系統（膠管亦可）。建議為了避免灰黴菌的侵害，使植株保持適當乾燥時而採用，應注意勿使植株接觸熱氣管道，否則會葉片焦枯，花朵枯萎。
土壤加熱和低溫加熱
在室外溫度低的地區，冬季給土壤加溫是行之有效的節能方法。在每個苗床下約40公分處布置4條塑膠管，通過熱水的流動來供熱。水溫控制在35℃，並且在苗床上復蓋塑膠薄膜。14－16℃土溫能維持4周左右。在這段時期，空氣加熱可省略。
能夠代替土壤供能的另一方法是低溫加熱。這種方法是種植後在走道上排放塑膠管，土壤表面同樣復蓋地膜，管道水溫維持在35℃，土溫可保持在17℃。4周后撤掉地膜再對整個溫室供熱。如果種植較早的鳶尾是在溫室內進行的，那么，室溫在12－13℃是可以接受的。
地膜的採用不僅可以節能，而且還能減少植株水分喪失，同時不會破壞土壤結構，根系也發育良好。如果栽種的是已經長出新芽的種球，為了預防灰黴菌，在復蓋之前，應對作物噴施殺菌劑。
土壤冷卻
從鳶尾栽種後到根系生長這段時期，如果土溫過高，應使溫度維持在17－18℃。土壤供熱系統的設備一樣可以用於土壤冷卻。
遮蔭設備
在冬季，為了氣候的控制和節約能量，建議使用遮蔭設備。最好是那種可移動的，在打開時又不會抵消太多陽光的遮蔭網。
在夏季，尤其是在春天和秋天，移動遮蔭網可使土溫不會過高，而且蔭天還能充分利用光能。固定式遮蔭網，例如：光線充分充足時，可以在溫室的室外屋頂上復蓋一層白灰或遮蔭網。此舉可在陽光條件超過設計標準時的任何時間套用，但秋季一定要撤掉。
植株開始生長的3－4周內，不需要光照，此時，可用固定式遮蔭設備，或將移動遮蔭網打開，遮蔭物尤以透水透氣性強的為佳。在使用遮蔭設備時，最好留有一些空隙進行通氣。
灌溉系統
設定灌溉系統目的的是灌溉均勻。
種植前，有必要檢測澆灌管道。供水不足或過剩會導致植株生長不一致、延遲植株的發芽和發育，會導致植株高度變矮以及花的敗育，並容易引起腐黴菌的感染。頂部灌溉系統可向植株提供均勻的水分，而且在必要時對葉片進行沖洗。因此，這種類型是較好的灌溉系統。
以後在葉片長密後，可使用低位噴灌系統。這樣，可避免葉片著水，甚至滴水不沾，這樣灰黴菌的危害大大降低。灰黴菌是種植時的主要問題，特別是在相對濕度較高的地區或季節。
頂部噴淋系統必須具備如下技術要求：
- 管道間距1.6－2.15m。
- 相鄰管道出水口的間距不超過1m。
- 每個噴頭出水量約4升/分鐘。
- 水壓為1.5－2巴。
- 使用的過濾網為1－400微米。
由於對土質結構有破壞，所以特彆強調不要使用漫灌法。
排水條件
為了使過多的水分應快速排除，應配置功能良好的排水系統。這樣也使用水對溫室土壤進行淋洗成為了可能。該處理可防止在種植喜肥作物或某種植階段使用水分較少而引起鹽分的積累問題。
土化要求
鳶尾是鹽敏性植物。鹽分過高的土壤中，根系生長緩慢，甚至受損傷，並且限制植株吸收水分，導致花朵脫水。
為了降低過高的鹽濃度，在種植前需要將土壤徹底淋洗(每平方米土表用200－400毫米水淋洗)。
在種植施肥較多的如菊花、玫瑰、 康乃馨、西紅柿等作物或某階段澆水較少後，會引起土壤中鹽分含量過高。土壤鹽分含量高還有可能是在種植如小菖蘭等收穫晚的作物後引起。因此，建議在種植前或剛種植後不宜大量使用合成肥料。為此，至少在開始種植6周前做一次土壤抽樣調查，這樣可以得到土壤中各種鹽含量的數值。
土壤樣本中以下各元素勿必不能超過所推薦的水平：
全鹽（導電值） 1.0－1.5 毫摩爾 25℃土壤中
氯鹽（ 食用鹽） 1.5－2.0 毫當量
鉀鹽0.8－1.5 毫當量
氮鹽 1.0－2.0 毫當量
鎂鹽 2.0 毫當量
磷鹽 每升不超過5.0毫克
灌溉水的電解電導水平一定不能超過0.5毫西門子/厘米。在溫室中使用氯鹽濃度不超過50毫克/升；在露地中使用氯鹽濃度則不能超過450毫克/升。如果灌溉水不能達到標準，則不能進行鳶尾生產。
但是，由於各種情況使灌溉水中鹽分濃度超標，土壤應儘量保持濕潤，這樣可防止因土壤乾燥而引起鹽濃度的上升。
