概況
泉州工程職業技術學院為實施專科層次全日制學歷教育的民辦高等職業學院，學院全日制在校生規模暫定3000人。該學院2010年由省教育廳批准籌建，目前，已投入建設資金近3億元，完成教學、辦公、生活、文化娛樂等場所的建設，開工建設的教學和生活設施有22萬多平方米，其中9萬多平方米的教學樓、行政樓、學生宿舍、教工宿舍將於今年底投用。
合併圖冊在各級政府的重視與支持下，學院在泉州市下轄的南安市主要城區建設新校址。南安市是閩南文化的主要發祥地，也是民族英雄鄭成功的故鄉，歷史悠久，人文薈萃，民營經濟發達，充滿愛拼才會贏的進取精神，在改期開放的時代大潮中，湧現出一大批創業有成的民營企業家，一舉躋身於中國百強縣行列。學院落戶南安，為發展壯大打下了堅實的基礎。學院不惜重金聘請名師，高起點、大手筆規劃藍圖，高標準、高質量建設精品校園。學院依山傍水，風光旖旎，美不勝收，目前校園建築用地355.37畝，總建築面積298.74畝。校區劃分為行政辦公區、教學區、體育運動、景觀休閒區、實驗實訓樓（含實訓樓、對外交流中心、教工醫院）學生宿舍區和教職工公寓區、已建成教學樓、行政樓、圖書館、實驗室、實習場所、實訓樓、學生宿舍樓、教師公寓等，教學設施較為完善，大部分設施已投入使用，滿足師生教學生活的需要。
泉州工程學院定位於培養實用型工程技術人才的高等院校，主要面向為泉州乃至海西經濟區轉型提升培養提供大批高素質的技能型人才。學院設汽車工程、公共商務、機械工程、建築工程等四大院系，含括汽車電子技術、汽車檢測與維修、國際商務、機械設計與製造、機電一體化技術、建築工程技術等專業，日後將根據地方經濟社會發展需要，不斷設定最佳化一些新的院系或專業。
泉州工程學院由台商企業與泉州廣盛汽車服務有限公司共同出次，以為台商企業培訓生產、服務、管理第一線的高技能專業人才為重要的目標，以引進台灣高水平大學合作辦學為依，凸顯閩台高等教育深度合作的特色。旨在把學院建設成為兩岸文化、教育科技交流的平台，更有效地服務泉州、南安及海西經濟區的發展。
創業伊始，師資為要。學院堅持以重點專業建設為核心，以“雙師型”教師隊伍建設為重點，以全面提升教師隊伍的整體素質為目標，以深化從事管理體制改革，提高老師管理工作水平為保證，著力建設一支以專任教師為主，專兼結合的高素質教師隊伍。學院現有教師72人，其中本校在編教師35人，聘請一年以上，來自企業和兄弟院校有實踐經驗的教學經驗的教師37人。具有副高校技術職稱以上的教師、工程技術人員、財會人員15人。中級技術職稱的教師、工程技術人員、財會人員19人。其中碩士24人，博士3人。學院將為每個專業配備兩名副高職稱的學術骨幹，並配合多名中級職稱以上的“雙師型”專業教師，使入校的學生能夠得到豐富的實戰型培訓。
十年樹木，百年樹人。桃李不言，下自成蹊。學院積歷年辦學經驗，將秉承和升華“重人崇德，廣識強能”的教育理念，以高度的責任感和真摯的愛心，為每位入校的學子提供優質的教育服務，裨使每位學子都能健康成長，成為國家建設的有用之才。
辦學條件
院系專業
學院設汽車工程、建築工程、旅遊、機械工程、經濟管理等五大院系，含括汽車電子技術、汽車檢測與維修、國際商務、機械設計與製造、機電一體化技術、建築工程管理、財務管理、醫藥行銷、烹飪工程與營養等專業，日後將根據地方經濟社會發展需要，不斷設定最佳化一些新的院系或專業。
教學建設
泉州工程職業技術學院目前校園建築用地355.37畝。總建築面積298.74畝，聯排教學樓6大棟，行政樓、圖書館、實驗室、實習場所、實訓樓、學生宿舍、教師宿舍等。校區劃分為行政辦公區、教學區、體育運動區、景觀休閒區、實驗實訓區（含實訓樓群、對外交流中心和教職工醫院）、學生宿舍區和教職工宿舍區。大部分設施今年九月份可投入使用，滿足師生教學、生活的需要。
師資力量
學院“堅持以重點專業建設為核心”，以“雙師型”教師隊伍建設為重點、以全面提升教師隊伍的整體素質為目標，以深化人事管理體制改革，提高教師管理工作水平為保證，建設一支以專任教師為主、專兼結合、滿足全院教學需要的高素質教師隊伍，為學院事業的發展提供堅實的人才保障的方針，抓緊了師資隊伍的建設。學院現有教師72人，其中本校在編教師35人，聘妻一年以上、來自企業和兄弟院校有實踐經驗和教學經驗的教師37人；其中具有副高級技術職務以上的教師、工程技術人員、財會人員19人；其中碩士以上27（其中博士3人）人。首批招生的每個專業都配備了兩名副高級技術職務以上的學術骨幹，並配備了多名中級專業技術職務以上“雙師型”的專任教師。
對外合作
我校先後與北京市計畫幹部管理學院、集美大學共同培養了數百名本科生、研究生。自2010年起，學院與台灣大華科技大學、萬能科技大學等簽訂了聯合辦學協定，有利於吸收台灣高校的辦學經驗，有利於高素質、實用型人才的培養，可作為“先行先試”項目進行實踐與探索。
教育模式
泉州工程學院將實施閩台教育交流與合作，與台資企業和台灣高校聯合辦學，引進台灣高等職業教育模式。學院與大華科技大學簽訂合作辦學協定書，大華科技大學將選派教師到泉州工程學院任教。學院首批設定5個專業，即機電一體化技術、機械設計與製造、汽車電子技術、汽車檢測與維修技術、國際商務，5個專業均與台灣高校合作辦學，培育的人才與學院相毗鄰的國家大學科技學園海西分園、南安台商創業園、泉州南安光電信息產業基地、福建(南安)裝備製造產業基地對接。
