油豆腐青菜冬粉湯

簡單家常湯羹---油豆腐青菜冬粉湯

材料

材料

油豆腐香菇青菜冬粉

蔥姜雞汁鹽胡椒粉蘑菇精香油
做法

做法

1·油豆腐洗淨切一半，香菇去老根切片，青菜切斷。

2·鍋中少到一點油燒熱爆香蔥姜。
3·放入油豆腐和香菇翻炒至香菇變軟。
4·加入適量清水。
5·滴入2滴鮮雞汁煮上5分鐘。
6·再把青菜放入。
7·煮開後加入鹽，胡椒粉調味。
8·把泡好的冬粉放入繼續煮開。
9·最後加入少許蘑菇精，香油關火。
貼士
冬粉的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。冬粉有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上冬粉本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。涼拌更佳。