油菜腐竹炒黑木耳

2、腐竹泡發後切小段 3、黑木耳泡發後撕成小朵 6、黑木耳熟透後加油菜葉一起翻炒

油菜腐竹炒黑木耳製作原料：

1、小油菜四棵
2、腐竹少許
3、黑木耳少許
4、鹽、雞精少許

油菜腐竹炒黑木耳製作過程：

1、小油菜洗淨後切成小段
2、腐竹泡發後切小段
3、黑木耳泡發後撕成小朵
4、鍋熱後加少許油，油熱至6成，下黑木耳片翻炒
5、加腐竹和油菜幫一起翻炒
6、黑木耳熟透後加油菜葉一起翻炒
7、加鹽和雞精調味即可

油菜腐竹炒黑木耳製作小貼士：

1、在溫水中放入木耳，然後再放入鹽，浸泡半小時可以讓木耳快速變軟。
2、溫水中放入木耳，加入兩勺澱粉後進行攪拌，此法可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。