油菜木耳炒腐竹

特點：

油菜清甜爽口，木耳爽滑綿軟，腐竹豆香濃郁，滋味獨特

原料：

1、腐竹少許
2、油菜兩個
3、木耳少許

佐料：

鹽、雞精少許

製作過程：

1、腐竹、黑木耳泡發後備用
2、油菜洗淨後切成段
3、腐竹切成小段
4、鍋熱後加少許油，油熱至六成，把三種原料同時放入翻炒
5、中火燜3分鐘，加鹽和雞精調味即可

注意事項：

1、腐竹事先需要泡發，夏季需要3-4個小時，冬季需要5-6個小時。