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氫化油脂
氫化油脂，又名氫化油，是指通過加氫工藝，改變了熔點或熔解特性的油脂。氫化油脂可分植物性與動物性，即氫化植物油與氫化動物油。通常是作為食品和化工工業的原料...
基本信息 影響 相關新聞 -
油脂氫化技術
油脂氫化是指油脂在催化劑作用下於一定的溫度、壓力、機械攪拌條件下，不飽和雙鍵與氫發生加成反應，使油脂中的雙鍵得到飽和的過程。油脂氫化的目的主要是: ①提...
氫化原理 氫化工藝 氫化技術發展及套用現狀 -
氫化
氫化是指有機化合物與分子氫所起的反應。通常在催化劑存在下進行。方法很多，主要可分為：（1)加氫。增加不飽和有機化合物分子中的氫原子數目而使其變為較原來飽...
簡介 單元過程 化學工程 -
油脂改性
在食品生產過程中，要求所使用的油脂在某一方面或某些方面具有特殊的性質，這類油脂稱為專用油脂專用油脂是通過對普通食用油脂進行改性來生產的。油脂的改性可以使...
油脂分提（Fractionation） -
氫化植物油
氫化植物油是一種人工油脂，包括人們熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的溫度和壓力下加入氫催化而成。經過氫化的植物油硬度增加，...
危害 原理 背景 套用 中國現狀 -
南海油脂工業有限公司
南海油脂工業有限公司於1990年1月8日正式開業投產。公司位於深圳蛇口赤灣港畔，占地八萬平方米，主要生產經營各種動、植物油脂，同時開展油脂分裝及倉儲業務...
公司簡介 公司理念 企業文化 公司榮譽 生產概況 -
氫化方法
氫化方法是有機化合物與氫(H2)作用而被還原的一種有機合成方法。可在分子的一個或多個不飽和基團上加氫，也可同時伴隨分子的裂解。後一過程又叫氫解(hydr...
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油脂化學[化學工業出版社2005年出版圖書]
《油脂化學》是化學工業出版社出版的圖書。本書共13章，本書可作為高等學校食品、化工、輕工、醫藥等專業的教材。
圖書簡介 圖書目錄 -
特種油脂
特種油脂是人造奶油從發明至今已有一百多年的歷史。19世紀後期，普法戰爭期間，由於當時歐洲奶油供應不足，法國拿破崙三世懸賞招募，號召製造奶油的代用品。法國...
定義及分類 生產工藝 性質及組成 性質及儲存 品質及檢測 -
氫化棕櫚油
氫化棕櫚油，簡稱（HPO），英文名稱是 hydrogenated palm oil，是一種天然油脂，白色細膩固體，無氣味，不酸敗。
