油炸調味春雞

油炸調味春雞是一道美味佳肴，肉質鮮嫩，口感香醇。主要製作原材料為春雞1隻、香茅碎適量、洋蔥適量、蒜茸少許等，該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜餚。

主料

春雞1隻

輔料

香茅碎適量，洋蔥適量，蒜茸少許，胡椒碎少許，蔥白少許，乾蔥頭少許，香菜葉少許

調料/醃料

咖喱粉1茶匙，黃姜粉1茶匙，魚露1湯匙，生抽1茶匙，蜜糖1湯匙，玫瑰露酒1湯匙，檸檬汁1湯匙，花奶3湯匙，食用油500克。

做法

1、春雞洗淨去黃衣瀝乾。
2、將其他材料搗碎和調料拌勻，均勻塗在春雞身上以及內腔，醃製2小時。
3、將春雞身上的醃料抹掉、晾乾，用中溫油一邊淋油在雞身上，一邊炸至雞熟透。