原料及設備:紅色胡蘿蔔、白砂糖、檸檬酸、食用油、切片機、冰櫃、離心機、真空油炸鍋、封口機及其它常規器具。
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胡蘿蔔脆片
胡蘿蔔脆片是脫水後的升級換代產品,是一種普通的大眾化休閒食品。
功效介紹 工藝流程 操作要點 -
薯片
薯片是指由馬鈴薯(土豆、香港習慣稱之為薯仔)製成的零食。製作方法是把馬鈴薯切為薄片,然後炸或烤至脆口並加以調味即可。除了最簡單地以鹽來調味外,市面上買到...
簡介 營養成分 製法 危害 提醒 -
薯片[馬鈴薯製成的零食]
薯片(英國英語:crisps;美國英語:potato chips)是指由馬鈴薯(土豆)製成的零食。 薯片製作方法是把馬鈴薯去皮後切為薄片,然後炸或烤至脆...
營養成分 生產製作 食用指南 飲食文化 類似食品 -
果蔬脆
果蔬脆是指由新鮮的蔬菜、水果真空狀態下脫水製成的零食。果蔬脆嚴格區別於薯片等膨化食品,在不久的將來將是薯片等膨化食品的替代品。
簡介 生產 著名品牌 -
胡蘿蔔回鍋肉
胡蘿蔔回鍋肉是一道美食,主要用料是五花肉、胡蘿蔔;青尖椒等,製作而成。
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低溫真空油炸機
末和70年代初用 途:油炸馬鈴薯片低溫真空油炸機介紹先進的低溫真空...產生大量的廢油,這在果蔬脆片設備行業標準內有明確規定。同時大產能的立式低溫真空油炸機弊病很多,脫油和給熱均會產生嚴重的問題,致使果蔬脆片產品初期...
基本信息 低溫真空油炸機介紹 加工食品類型 低溫真空油炸機特點 發展前景 -
休閒食品加工大全
十六、胡蘿蔔餅乾169十七、胡蘿蔔脆片170十八、哈密瓜脯...、油炸馬鈴薯片259三、辣味馬鈴薯片260四、馬鈴薯脆片261...299 三十九、膨化甜脆甘薯片300四十、油炸膨化甘薯片301...
內容簡介 圖書目錄 -
吉列炸裡脊片
的片,用刀尖點剁數下,撒上胡椒粉、精鹽、麵粉,再蘸勻雞蛋,滾上麵粉,壓實...的土豆條、煮胡蘿蔔、煮紅菜頭,上面撒上炸乾蔥,澆上少司肉汁25克一起上桌。 2.因有過油炸制過程,需準備花生油約1000克。 菜品口感 色澤...
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null[快餐類面制食品]
發展歷程古代時期早在速食麵發明以前,在古代東西方就有人將煮熟的麵條油炸...理過的麵條放在熱水中隨時可以泡軟,食用非常方便。 快餐面 至於非油炸...:油炸速食麵、非油炸速食麵、濕法速食麵三種.市場現狀 速食麵 2011...
發展歷程 相關爭議 營養價值 選購方法 烹調方式