油潑青瓜

油潑青瓜，食材有青瓜、紅辣椒、姜等。

食材

青瓜 一條

紅辣椒 2個

姜 一塊

食鹽 適量

白糖 適量

花椒 適量

白醋 適量

製作過程

1.青瓜去皮，去籽，切成條狀，用適量食鹽、白糖、醋醃製15分鐘左右。

2.把蒜拍碎，辣椒，生薑切絲。

3.上炒鍋放油把花椒、蒜、辣椒絲、薑絲爆一下。

4.把醃漬青瓜的水倒去，把青瓜擺入盤中，把爆好的花椒、辣椒、姜、蒜均勻的潑在青瓜上如圖所示。一盤香脆可口的油潑青瓜就好了。