公司硬體
賒店老酒屬於濃香型麯酒，生產場房占地面積為12333m2,現有老窖池1200個，其中有保存完整的青代窖池360個,每個窖池長2.5m、寬1.5m、高2m, 酒甑16口，酒甑周圍採用大青石鋪墊，翻楂機8台，固體長期發酵，發酵期為60天，年生產基酒3000多噸。採取多糧發酵，回酒發酵，雙輪底發酵，混蒸續楂法生產工藝，即取發酵好的酒醅與糧粉按比例混合，邊蒸糧邊蒸酒，出甑後經攤涼，加曲入窖，混楂發酵。賒店酒業十分重視對微物的研究，發酵機理研究，科學控制傳統工藝發酵過程，不斷提高產酒率和麯酒的優質品率。貯酒庫占地面積4960m2，採用木海和青代陶瓷台容器地下貯酒，久儲自然老化，使其酒體豐滿，清澈透明，濃郁芳香，醇和協調，純正爽淨，其中每個陶瓷台容量由300公斤---800公斤，現有青代陶瓷台2100個。
賒店由來
據史料記載，源於東漢開國皇帝劉秀。王莽建立新朝後，倒行逆施，欺壓百姓。新莽地皇三年，皇族劉秀決定興兵於宛（今河南南陽市），推莽興漢。一日，在宛東小鎮一劉記酒館，召集眾賢能人士，商議舉義大事。酒館劉老闆拿出好酒招待。酒至半酣，計議商定，唯缺帥旗。劉秀抬眼望外，只見酒館酒幌子正迎風招展，中間一斗大的“劉”字耀眼分明。不僅大喜曰：天助我也！遂賒酒旗為帥旗，興兵南陽，大戰昆陽，逐鹿河北，最後定都洛陽。稱帝後，劉秀念及劉老闆賒旗有功，遂封酒館為賒旗店，酒為賒店老酒。該鎮亦因此而改名賒店鎮，並一直沿用至今。
劉秀的姐姐湖陽公主在皇宮待客，總拿出兩把酒壺。一把是金質的，一把是銀質的。金壺裝的是紹興黃酒，銀壺裝的是賒店老酒。史載：賒店老酒是好酒，婦孺皆知皇宮有。由此可見，賒店老酒當時已成為宮廷招待用酒了。
東漢大科學家、文學家張衡是南陽人。他最愛喝家鄉的賒店老酒。在自己的名篇《南都賦》中，他還生動地記載了賒店的酒風俗：“若全家聚宴，或紀念祖先，或招待遠方朋友，賓主按禮節就座。珍品美玉，琳琅滿目；招待人員，姿態迷人；傳杯送盅，行動敏捷；贈送禮物，禮節端莊；吹笛彈琴，樂器齊鳴；清角微鳴，聽者增哀；酒後客人辭行，主人踏露相送；賓主日夜歡宴，真乃其樂無窮。”
醫聖張仲景也是南陽老鄉。他不僅愛喝賒店老酒，而且還經常用賒店老酒炮製藥酒，為百姓起解沉疴，深得鄉鄰愛戴。
隋朝時，南陽大詩人劉斌應邀赴賒店遊玩，朋友奉之以賒店老酒。劉斌飲後，頓覺齒生異香，不禁詩興大發，隨搦管揮毫，天成佳句：“縱觴暢飲趙河邊，始知佳釀出賒店。願學曹植箜篌飲，文思泉湧詩百篇。”更為賒店老酒平添了幾多文豪之氣。
明永樂二年（公元 1404年），南陽設藩。崇禎六年（公元 1633年），張獻忠率農民起義軍進入南陽。崇禎八年，他與李自成共商反明大計，席間談至興高處，張獻忠大呼曰：拿酒來，拿賒店好酒來！（見姚雪垠《李自成》）
賒店鎮位於漢水支流——唐河上游的潘、趙二河河汊之間，屬南陽盆地東沿。該鎮“依伏牛而襟漢水，望金盆而掬瓊漿，”航運發達。清代乾嘉年間，賒店經濟達到鼎盛，一時成為“地瀕赭水，北走汴洛，南船北馬，總集百貨”的“豫南巨鎮”，與景德鎮、佛山鎮、朱仙鎮齊名，為全國四大商業重鎮之一。在此發跡的山陝商賈，捐資在鎮中心修建了可與皇宮媲美的山陝會館（ 1988年，被國務院列為第三批國家級重點文物保護單位），作為他們“通商情，敘鄉誼，敬關公，崇忠義”之地。據傳，該會館還被慈禧太后列為第七行宮。慈禧太后所題“龍”、“虎”二字至今仍鑲嵌在大殿檐下的牆壁上。
公元 1736年，乾隆皇帝微服私訪中原，乘船於賒店靠岸。見這裡良田美景，商賈雲集，酒業非常發達，酒館鱗次櫛比，遂開“永隆統”酒店隱身。因其不以營利為目的，生意異常火爆。乾隆離開賒店後，將酒店交於劉姓夥計經營，規模越做越大，一直成為行業龍頭。光緒年間，永隆統第三代傳人已成為中原第一釀酒大戶，率“永祿美”、“工泉美”等十大酒館成立了行業協會——酒仙社。酒仙社還為山陝會館捐銀數百兩，並贈送“浩然正氣”金匾，至今仍懸於會館大拜殿正中。
企業文化
秉承華夏五穀自然的精華
汲取中原青山秀水的靈氣
賒店老酒，天長地久，一句鏗鏘豪邁的話語，將賒店老酒從中原腹地的一個風景秀美，歷史厚重的小鎮，帶向全國，譽滿中華。
公元1949年，河南賒店酒業有限公司的前身由三家釀酒老號合併而成，是河南省最早的國營釀酒公司。
與共和國同生同長，沐浴改革開放的春風，古老的賒店企業煥發著勃勃生機，綻放著耀眼的光芒。
公元1997年，50載春華秋實，河南賒店酒業集團公司，領跑酒業市場經濟的大潮，發展成為跨酒類、酒精、食品、發電、飼料、化工、建材、餐飲等為一體的大型綜合性企業集團，各項指標在同行業均處於領先地位。
公元2006年，新世紀的賒店酒業，好事不斷。
榮獲：國家原產地保護產品稱號
榮獲：全國酒類產品質量安全誠信品牌
榮獲：河南名牌產品稱號
榮獲：河南十大名酒稱號
榮獲：消費者喜愛的白酒品牌
公司連年榮獲：中國白酒工業白強企業
企業科研中心主任、國家白酒評審王賢，榮獲河南評酒狀元。
……
幾乎酒類企業夢寐以求的殊榮全都降臨賒店酒業，印證了賒店企業在新時期各項發展銳意改革的巨大成效。
又在這另人歡欣鼓舞的2006年
賒店酒業，捧出了珍藏數載的瓊漿美酒，賒店升華產品鑑賞級酒品------中國賒酒隆重上市，千錘百鍊，妙品醇香，為了這一刻，賒酒人誠心誠情誠意珍藏期待已幾多春秋，許多年……
談及“中國賒酒”不能不談賒酒的歷史溯源，不得不說它千年以來和“誠信文化”的不解之緣。
中國誠信文化第一酒
賒旗賒酒不賒義，食蔬食魚不食言，是賒酒歷史的真實寫照。
誠則舍，信則賒，是賒酒誠信文化的精髓所在。
酒類誠信的最高榮譽“全國酒類產品質量安全誠信品牌”的獲得，進一步詮釋了賒酒人千年以來對誠信品質的不懈追求。
賒道千秋，酒韻一品。
賒酒歷來就有崇商·信義的歷史，全國重點文物保護單位-------賒店山陝會館是賒酒千載誠信文化的一個縮影：
賒店山陝會館，乃清朝旅居賒店的秦晉富商敘鄉誼、通商情、拜關公所建之同鄉會館。經過“運巨材於楚湘，訪名匠於天下”，耗數十萬兩白銀，歷6帝136年始成，會館天下第一。九龍壁上所書“義冠古今”，牌樓所刻“仗義”“秉忠”，是老鎮商業文化百年傳承之精髓。賒酒，賒店老酒之前身永隆統、永祿美亦捐資甚豐，被後世傳為佳話。歷史上湘、鄂、閩、贛富商亦曾在賒店建有同鄉商務會館，皇封御酒，賒店老酒（古稱賒酒）隨各地商隊，傳遍華夏，譽滿神州。賒酒繁榮商務，商務成就賒酒！
賒酒故鄉，賒店山陝會館內收藏兩通石碑格外引人注目。一曰《同行商賈公義戥秤定規概》，該碑立於雍正二年（1724年），以預防商家缺斤短兩行為為主要內容；一曰《公義雜貨行規碑記》，立於乾隆五十年（1785年），以規範同行經營行為，倡導公平競爭，懲治欺詐行為為主要內容。這兩通石碑，同今天的《消費者權益保護法》、《反不正當競爭法》有異曲同工之妙，是賒店以誠信為核心的商業文化最有力的證明。誠信，是賒店老酒（古稱賒酒）賴以千年傳承之根、之源、之精、之髓！
經過精心雕琢的“中國賒酒”，在酒質的把握、包裝的製作、文化的提煉都堪稱匠心！
八大評酒專家共釀一瓶好酒！
國家評酒委員、河南評酒狀元、賒店酒業科研中心主任王嵐及其它七位專家，共同為中國賒酒的誕生嚴把質量關，啟封部分賒店酒業鎮廠之寶-----封存近半個世紀的陳釀美酒作為母體，反覆精心調製。
鑑賞級“中國賒酒”，秉承古法特密工藝，萃取宛地上等好糧，入百年泥池老窖，優質礦泉水加漿，人工天然踩曲，中高溫區並用發酵，特製土陶酒罈及陳年木海久儲老化，科學降度，自然柔香，使之酒質至剛，酒性至柔，口感特別柔和，酒味特別醇香。
佳釀自當配好衣！
中國賒酒系列產品的包裝亦由獲得包裝至高榮譽---世界之星獎的上海資深設計師親自擔綱主創。外包簡約大氣，瓶身設計精巧，整體通透靈韻，莊重中透出柔美的婉約，仿佛一件藝術品，將賒酒的高貴氣質表達的淋漓盡致，讓人良久把玩，不願釋手。
萬事俱備東風來！
賒店人將一如既往的用誠情、誠心、誠意、誠信攜精選五穀好糧，釀就醇香柔美的佳釀美酒，奉獻給廣大的消費者朋友們！以更加嶄新的精神風貌，信心百倍的昂揚鬥志，再賒店企業二次騰飛的征途中寫下輝煌篇章，！
發展歷程
1949年10月，新中國誕生後，黨和政府非常重視賒店釀酒業的發展，在“永隆統”、“永祿美”、“工泉美”三家私營酒館的基礎上，成立了“河南省釀酒工業公司賒店鎮酒廠”，黨組織委派了一名幹部叫馮柏岩管理賒店鎮酒廠，成為賒店酒 的第一代“掌門人”。賒店鎮酒廠成為河南省第一家國營酒廠。後來為了擴大生產規模，1954年6月南陽龍泉寺酒廠、唐河縣源潭酒廠合併入賒鎮酒廠。1965年11月，經國務院批准，社旗建縣，周恩來總理親自將“賒旗縣”改名為“社旗縣”，寓意高舉社會主義旗幟之意，賒店鎮酒廠遂改名為“河南省地國營社旗縣酒廠”。
1980年1月酒廠成立了科研所(公司技術中心的前身)，由勾兌室、微生物室組成，專門負責新產品的開發及提高白酒質量的研究工作。
1990年。經國務院企業管理委員會批准，社旗酒廠被晉升為國家二級企業。1992年，正式更名為“河南省賒店酒廠”。
1993年企業入選“中國500家最大飲料製造企業”。
1997年元月，經河南省經貿委批准再次更名為河南賒店（集團）有限公司。由賒店酒廠、釀酒公司、銷售公司等22個子公司組成。企業發展規模空前壯大，形成了集白酒、酒精、飼料、發電、機械製造、食品、餐飲等多元化經營的大型企業集團。集團與法國康明公司合資成立了賒店葡萄酒業有限公司。賒店老酒的產品質量不斷提高，銷售網路不斷擴大，市場服務水平有了很大提升。
1999年，公司“九五”雙加附屬工程6301平方米科研辦公樓及6964平方米的職工培訓樓的投入使用。改善了企業科研、辦公條件，為職工綜合素質的提高奠定了基礎。
1997年，公司首次出口台灣優質高梁酒2000噸！
同年，公司成立了中國第一支企業汽車拉力賽車隊。在1997國際汽車拉力賽北京懷柔賽段中名列前茅，吸引了眾多體育界的眼球！
耗資3700萬元中標中央電視台焦點訪談黃金廣告段位，引起了社會的極大反響！
獲得九八年央視天氣預報兩個板塊廣告發布權！
通過了中國方圓認證委員會ISO-9002質量保證體系的認證，總經理王成來榮獲“全國五一勞動獎章”。
2001年賒店集團在全省同行業中率先改制，成立了河南賒店酒業有限公司。
2004年，李灝為董事長、黨委書記。
2009年7月23日，公司成功改制,成立了河南賒店老酒股份有限公司。以董事長單森林、總經理李剛為新一屆領導班子，在全公司各職能部門的大力配合下勇於創新，改革體制，克難攻堅，細化管理，健全機制，振奮精神，使企業的生產經營向著高效、跨越的發展道路邁進。
