產地及分布
河南奶山羊是豫西地方品種之—，主要產於隴海鐵路沿線的鄭州、開封、洛陽及南陽四個地區。洛陽地跨黃河、淮河流域，水源充足，飼草資源豐富，特別適宜奶山羊生長發育。
外貌特徵
河南奶山羊河南奶山羊具有楔形體型。輪廓鮮明，細緻緊湊，毛粗短，多白色。皮膚薄而柔軟，呈肉紅色，隨年齡增長鼻端和乳房常出現有色素沉積的褐斑。頭、頸、軀幹及四肢較長，面直額寬，眼大凸出，眼球橙黃，耳薄長且向前平伸，三分之一的頸下有肉疣。公羊無角，頸短而粗，毛粗長，背脊部毛長而硬，姿態雄狀，胸寬深，前檔大， 肋骨拱圓，腰長腹圓，尻部傾斜。母羊頸扁大，一半無角，乳靜脈粗大明顯，乳房發達，乳頭大小適中，蹄大，呈蠟黃色，尾平伸略上翹。
體質結實，結構勻稱，細緻緊湊．乳用型明顯。頭長頸長軀幹長、四肢長．被毛白色．短而有光澤．皮膚將紅．有的鼻端．耳 、乳房等有散在性黑色斑點．額寬鼻直．眼大有神．耳長薄而直立。大多羌角．有的有肉垂．母羊清秀．胸部豐滿。 腹部大而不下垂，尻寬長．傾斜適度．乳房客積大．基部寬廣．質地柔軟，向前延伸，向後突出。乳頭太小適中 ．
公羊高大雄偉．頸部粗壯．胸部寬深．背腰平直．睪丸大， 左右對稱發育良好，四肢端正，蹄質堅實。
生產性能
河南奶山羊的泌乳期8～10個月，年產奶量一般為500～800公斤，高者可達1100公斤以上。 母羊於5～7月齡性成熟，常年發情，多在8～11月份配種。1歲左右開始繁殖，一年一胎，每胎1～2羔，最多產5羔，產羔率165—190%。利用年限5～7年。公羊在人工輔助配種的情況下，一年可配母羊200～300隻。
飼養管理
奶山羊的採食特性
奶山羊性情活潑，行動機敏，善於攀登，咀唇薄而牙齒鋒利，喜吃鮮草，不飲污水。喜高燥，惡潮濕。喜多種青草和乾草配製的混合飼草，不喜食單一飼草。
奶山羊的飼養方法
(1)種公羊的飼養。種公羊的優劣，直接關係到下代奶羊的質量。因此，應特別加強種公羊的飼養。種公羊不宜飼餵體積過大、水分過多的飼料，可餵葉多、味香、質嫩的青乾草。精料少用玉米，多用麩皮、豌豆和餅類。冬春可用大麥芽補喂，解決維生素缺乏。配種期間要精心餵養，少給勤添。一般每天餵給優良乾青草3公斤，混合精料l公斤左右，並加餵骨粉、食鹽和雞蛋，以提高種公羊的精液晶質，增加受胎率。
(2)泌乳母羊的飼養。初乳期應給以優質嫩乾青草，任其採食，以後逐步增加精料和多汁飼料，以適應產奶需要。泌乳高峰期需多給青草、青貯多汁飼料，適當補充食鹽，同時要補餵配(混)合飼料。此外，要注意加強羊只運動，使產奶母羊經常保持良好的健康狀態。泌乳後期應逐漸減少精料和青貯、多汁飼料，以延長泌乳期，提高泌乳量。
(3)羔羊的飼養。初乳期要保證羔羊吃足吃好母乳，提高抗病能力常乳期應根據生長發育需要餵給足夠的全奶，或者在補充維生素A和D的情況下，餵以脫脂奶。同時，要誘食優質嫩乾草，補餵精料，以鍛鍊羊的胃腸消化能力和補充熱能的不足。斷奶後，要供給優質飼草，促使羔羊提早反芻，使瘤胃的生理機能儘早得到鍛鍊。
(4)奶山羊的舍飼。舍飼奶山羊能避免自然界的突然變化，飼料報酬高，提高出欄率。根據我市實踐，提供如下日糧配方：①單餵青草、青樹葉或玉米上梢，和重50公斤的奶羊，日餵7-8公斤，每天可產奶1．0—1．5公斤，不需再加料。②單餵優質豆科乾草1．5-2．0公斤(如花生秧，嫩沙打旺、紫花苜蓿等)，即使不餵精料一隻50公斤的母羊，也能產奶1—1．5公斤。超過這—產量時，每增產1公斤奶，多給精料0．4-0．5公斤。③叫青乾刺槐葉1公斤，乾花生秧1公斤(或乾紅薯秧1公斤)次以泔水，50公斤重奶羊，可日產奶1公斤，日產奶皂每超過1公斤，應加餵精料0．3-0．4公斤。 在搞好飼養管理的同時，要注意做好疫病防治工作尤其是對產科病和乳房疾病，要做到早預防、早發現早治療，確保母羊和羔羊健康，提高養殖效益。
引種繁育
如今，乳用山羊經過高度選育繁殖的優良品種，產奶量很高。羊奶營養全面，是適合飲用和現代乳品工業的重要原料，河南奶山羊受到越來越多的養殖戶的青睞。隨著網際網路的發展，現實畜牧交易市場逐漸向電子商務化轉變，越來越多的奶山羊養殖戶、養殖廠家更更青睞於在中國畜牧街這樣的畜牧商務網站上進行奶山羊的交易，對河南奶山羊引種繁育，來實現乳用山羊的經濟價值。
價值
河南奶山羊的形成大體可追溯到本世紀初.1919年至抗戰前夕,當時基督教會中的史艾利(美國人)等曾先後從美國與國內其它地區向開封、鄭州等地多次引進奶山羊.在引進品種方面,除莎能羊外還有少數吐根堡羊.這些品種逐漸分散到民眾飼養之後便開始與當地山羊雜交.70年代,隨著經濟的發展和人民生活水平的提高,鮮奶需要與日俱增,因而,培育一個體大結實、產奶量高的奶山羊品種,是社會經濟發展的需要.
河南奶山羊品種的培育．在解決河南省奶源不足和促進全國奶山羊發展方面做出了重要的貢獻。今後應充分利用這一成果，為改善人民的食品結構，為全國奶山羊的發展繼續做出貢獻。
