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海鮮
蝦仁 海狗鞭 魚筋 魚腸 魚白 魚肚 沙魚皮 凌魚皮 沙魚喉 蠶蛹 雄蠶鵝... （冰鮮） 沙魚 大鴉片 大海鱔 大魯子 三文魚 小嘴魚 棒魚 老闆魚...腸 毛蜆肉 尤魚須 鮮魚雜 鮮魚肚 青魚子 刀魚子 沙魚腦 蟄頭 蟄皮...
簡介 海鮮的種類 食海鮮的禁忌 藥用價值 海鮮遇到粥 -
海產品
筋 魚腸 魚白 魚肚 沙魚皮 凌魚皮 沙魚喉 蠶蛹 雄蠶鵝 蟹黃 紅魚子...鮮）：沙魚 大鴉片 大海鱔 大魯子 三文魚 小嘴魚 棒魚 老闆魚 黃花魚... 尤魚須 鮮魚雜 鮮魚肚 青魚子 刀魚子 沙魚腦 蟄頭 蟄皮 鮮海蟄 沙...
主要種類 營養價值 選購方法 -
楚菜
野鴨”、“八寶海參”、“冬瓜鱉裙羹”、“荊沙魚糕”、“皮條鱔魚”、“蟠龍...，使成菜吃起來鮮嫩柔滑，本味特色鮮明。再如荊沙魚糕、江陵千張肉等湖北風味...
菜品介紹 風味流派 地方菜系 烹飪特點 烹飪方法 -
鄂菜
有“八寶海參”、“冬瓜鱉裙羹”、“荊沙魚糕”、“皮條鱔魚”、“蟠龍菜...吃起來鮮嫩柔滑，本味特色鮮明。再如荊沙魚糕、江陵千張肉等湖北風味的代表菜...
簡介 風味流派 地方菜系 鄂菜烹飪特點 名菜 -
湖北菜系
”、“荊沙魚糕”、“皮條鱔魚”、“播龍菜”、“千張肉”等。黃州菜黃州菜...沙魚糕、江陵千張肉等湖北風味的代表菜，選料也很普通，無非魚肉之類，但由於...
簡介 風味流派 地方菜系 烹飪特點 烹飪方法 -
自貢鹽幫菜
概論自貢鹽幫菜在烹飪中，我國習慣劃分為許多菜系，其中最有影響、最為社會公認的，莫過於四大菜系：魯、川、揚、粵，或八大菜系：魯、川...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
湖北名菜
、清燉全甲魚、荊沙魚糕、二回頭，雞茸筆架魚肚、八寶海參、散燴八寶...以下喉。張鳳道把米粉和著野菜、野魚、螺螄肉等等一起蒸，不僅腥味全消，還有...吃魚時被魚刺扎喉，當即怒斬司宴官。從此，文王吃魚，廚師必先斬魚頭剝皮剔刺...
簡介 菜品介紹 -
湖北名菜[全國十大菜系之一]
、清燉全甲魚、荊沙魚糕、二回頭，雞茸筆架魚肚、八寶海參、散燴八寶...以下喉。張鳳道把米粉和著野菜、野魚、螺螄肉等等一起蒸，不僅腥味全消，還有...吃魚時被魚刺扎喉，當即怒斬司宴官。從此，文王吃魚，廚師必先斬魚頭剝皮剔刺...
簡介 菜品介紹 -
王虛懷
細胞中提出酶，經過“三應”工藝激活，加入靈芝和沙魚軟骨等方案，製成抗衰老劑...
人物簡介 主要理論 研究項目 技術領域 突破方向 -
灰星鯊
一室，每胎10餘尾。 經濟利用 食用魚，味甚美，紅燒或加工成沙魚煙...清熱解毒之功效，適合用於治療喉閉等病症。灰星鯊魚皮：具有解諸毒之功效...
物種簡介 形態特徵 產地及產期 生態 經濟利用
