沙里寨黑豬

特點介紹

沙里寨黑皮豬以雜食、散養、喜溜達而著稱，活動量大、攀登能力強，喜食山間的野草鮮花、樹葉草根、草籽樹果、飛蛾昆蟲、蠅蛆、蚯蚓、昆蟲等等。沙里寨黑皮豬的特點是肉質鮮美、色澤細嫩、口感勁道、營養豐富，含多種胺基酸和豐富的膠原蛋白質，有和血脈、潤肌膚、填腎精、健腰腳的作用，具有藥膳和保健功效，被稱為豬中之王，上上佳品。民間有俗語：“壹號土豬，野外放養；養足一年，肉香湯甜；砧板一響，黃金萬兩”，被國內公認為“東北第一豬”。

生活地區

沙里寨黑皮豬原產地為丹東市鳳城縣沙里寨鎮，沙里寨鎮地處鳳城、東港、岫巖三縣交界的山區，素有“黑豬第一鎮”之稱，年飼養沙里寨黑皮豬約3000頭左右。由於欠發達的經濟和交通上的不便利，沙里寨鎮相對封閉，使得這裡的沙里寨黑皮豬還保留著相當純正的血統。多年來,由於沙里寨黑皮豬生長慢、繁殖率低、個頭小，使得其他豬種的引進日趨增多,雜交改良的廣泛套用,使沙里寨黑皮豬處於瀕臨絕種的境地。