沙蔥菜

沙蔥菜，系民勤縣純天然無污染美食珍品。其味蔥韭皆俱，是民勤高檔宴會的名吃。

基本信息

• 中文名：沙蔥菜
• 起源地：甘肅民勤
• 功效：祛風寒，除濕熱

• 是否含防腐劑：否

沙蔥，性甘平，能祛風寒，除濕熱。因其味蔥韭皆俱，故吃法不少，純天然吃法是將精選洗淨的原料在清水中氽一下，加少許精鹽、清油，當冷盤吃，清香可口；熱炒可與雞蛋配伍，品味高於韭菜炒雞蛋；如果想長年品嘗這一野味，則可加濃鹽水，醃製成鹹菜，隨吃隨取，經年不壞。鹹沙蔥配清蒸洋芋是民勤清淡小吃中不可多得的美食，是民勤高檔宴會的名吃。