原 料:
麵包：高粉（風箏粉）200克、細砂糖20克、鹽1/2小勺、乾酵母1/2小勺、奶粉1大勺、蛋40克、水100克、黃油20克。餡料：燻肉100克、沙拉醬25克、現磨黑胡椒末1/4小勺、鹽1/8小勺。
表層：雞蛋液10克、沙拉醬適量、現磨黑胡椒末適量。
揉面方式：麵包機揉成團後，再手揉和手摔。
分量：6個。
特 色:
美食感恩季——給媽媽做令人驚艷的麵包。操 作:
1、將除黃油以外的所有麵團材料混合，手揉+手摔至能出薄膜的階段，但膜還不夠薄，不夠堅韌。2、加入黃油，繼續揉至完全擴展階段，膜更薄更豎起。
3、發酵。
4、28度左右，80分鐘左右。
5、發酵過程中，做餡料，燻肉剁細。
6、加入餡料材料中的沙拉醬。
7、再加入餡料材料中的黑胡椒末和鹽，拌均勻。
8、發酵後排氣，分成6等份，滾圓，中間發酵20分鐘。
9、取一塊，擀成長舌狀，捲起來，醒10分鐘。
10、再橫著擀成長形，放在一些餡料。
11、再包疊過來，包起來，封口。
12、放入烤盤，盤子不大，烤了兩輪。
13、30度左右，發酵60分鐘左右後，刷上蛋液，再往表層割了幾道口，往口子裡擠入沙拉醬，再撒上適量的黑胡椒末。
14、175度，中層，15分鐘。
