內容介紹
重點介紹了沙地桑樹產業化開發利用的重要價值、沙地果桑栽培、沙地飼料桑栽培、沙地桑樹食用菌培育、反季節栽培、病蟲害防治等技術體系，並對沙地桑樹生態產品及綜合功能等進行了系統介紹。
本書可供防沙治沙工程、水土保持與荒漠化防治、生態學、環境保護、桑樹栽培管理等領域科研人員、工程技術人員及科普工作者參考。
序文
歷史上，桑樹對中國的發展曾作出過巨大貢獻，因此有“農桑立國”的說法。古人孟浩然曾留下“ 開軒面場圃，把酒話桑麻”的詩句。因為桑樹，我們有了燦爛的蠶絲文化，造就了無與倫比的古代文明；因為桑樹，我們有了古老的絲綢之路，開啟了中華民族與世界人民交流的先河，因為桑樹，伴隨著現代科技進步，我們有了更多的福祉。
自古以來，栽桑只為養蠶，人們很少研究桑樹的其它功能，尤其是很少研究桑樹的生態與產業相互促進功能。沙地栽桑、產業化利用更沒有人專門研究。幸運的是，本世紀初，沙地桑樹的概念被正式提出和接受。經過十年的努力，沙地桑產業有了很大發展，吉林白城、北京等地方成功實例不斷湧現。結合防沙治沙工程，萬畝級、甚至十萬畝級的桑樹種植規模不斷出現。沙地桑的發展已經引起社會各界和有關領導的重視和關注。
近年來，首都北京致力於發展沙地栽桑樹與產業化利用，逐漸摸索出一套生態與產業結合併相互促進的模式，不僅有利於防沙治沙事業的持續開展，生態作用明顯，而且通過對桑樹的枝、葉、根、皮、果的綜合利用，延長了產業鏈條，既豐富了市場，還富裕了桑農，值得大家借鑑與學習。我相信此書的出版對進一步推動沙地生態桑樹的開發與利用，拓寬桑樹資源利用渠道、增強蠶桑事業的抗風險能力將發揮重要作用，特樂為作序。
中國工程院院士
向仲懷
2010年6月
目錄
第一章 桑樹的歷史--- 1
1.1桑樹的起源-- 2
1.2中國桑樹產業歷史-- 3
1.3關於桑樹的美好傳說-- 4
第二章 桑樹品種簡介--- 6
2.1桑樹品種概況-- 6
2.2東亞桑屬分布情況-- 6
2.3東亞桑屬植物區系特點-- 11
2.3.1種類豐富 多型性突出-- 11
2.3.2起源古老-- 11
2.3.3特有現象明顯 新老特有具備-- 11
2.3.4 區系成分複雜-- 12
2.4我國桑種及分布情況-- 12
第三章 沙地桑簡介--- 15
3.1沙地桑防沙治沙的優良樹種-- 15
3.2沙地桑特點及套用-- 17
3.2.1沙地桑基本特點-- 17
3.2.2桑葉的生物產量和營養價值-- 18
3.2.3桑葉在畜禽飼料上的套用-- 19
3.3沙地桑飼料產業化的重要意義及可行性-- 19
3.3.1沙地桑飼料產業化的重要意義-- 20
3.3.2種桑養畜的可行性-- 21
3.4北京郊區適宜推廣的沙地桑品種-- 22
第四章 沙地桑的開發利用價值--- 25
4.1沙地桑的生態價值-- 25
4.1.1繁茂的樹冠是截留天然降雨的屏障-- 26
4.1.2強大的根系可固持土壤-- 26
4.1.3豐富的枯落物可蓄水保土-- 26
4.1.4茂密的森林，可調節氣候，增加降水-- 27
4.1.5闊大的葉片可改善空氣品質-- 28
4.2沙地桑的經濟價值-- 29
4.3桑樹的營養價值-- 30
4.4桑葉的食療保健價值-- 32
4.4.1清熱解毒、潤腸通便-- 33
4.4.2延年益壽、祛斑美容-- 33
4.4.3降血糖、血脂、血壓，防治糖尿病-- 34
4.4.4消腫清血、減肥瘦身-- 34
4.4.5預防心肌梗塞和腦溢血-- 34
4.5桑果的食療保健價值-- 35
4.5.1防止血管硬化-- 35
4.5.2健脾胃，助消化-- 35
4.5.3補充營養-- 35
4.5.4烏髮美容-- 35
4.5.5防癌抗癌-- 35
4.6桑枝的價值-- 36
4.7桑白皮的保健價值-- 36
第五章 沙地桑飼料產業化--- 37
5.1沙地飼料桑的優良品種及主要性狀-- 37
5.1.1桐鄉青-- 37
5.1.2育711- 38
5.1.3黑魯-- 38
5.1.4大中華-- 38
5.1.5湖桑197- 39
5.1.6雞冠魯桑-- 39
5.1.7紅頂桑-- 40
5.1.8嵊縣青-- 40
5.1.9陝桑305- 40
5.1.10湖桑32- 41
5.1.11嘉陵20- 41
5.2沙地桑飼料產業化的意義-- 41
5.3沙地桑飼料優點及其開發前景-- 43
5.3.1沙地桑飼料優點-- 43
5.3.2沙地桑開發前景-- 43
5.4沙地桑飼料飼餵效果-- 44
5.4.1國外飼餵桑飼料試驗結果-- 44
5.4.2國內飼餵桑飼料試驗結果-- 46
5.5工廠化育苗-- 52
5.6機械化種植及收割-- 53
5.6.1機械化種植-- 53
5.6.2機械化收割-- 54
5.7現代化桑飼料生產-- 54
5.8桑飼料系列產品介紹-- 56
5.8.1單一桑飼料-- 56
5.8.2桑飼料添加劑-- 56
5.8.3桑飼料添加劑預混料-- 56
5.8.4桑配合顆粒飼料-- 57
第六章 沙地果桑產業化--- 58
6.1沙地果桑的優良品種及主要性狀-- 58
6.1.1賀蘭紅一號-- 58
6.1.2一串紅-- 58
6.1.3紅果一號-- 59
6.1.4紅果二號-- 59
6.1.5紅果三號-- 59
6.1.6白玉王-- 60
6.1.7桂花蜜-- 60
6.1.8雜交果桑8632- 60
6.1.9無核大10- 60
6.1.10龍桑-- 61
6.2沙地果桑的生長結果習性-- 61
6.2.1沙地果桑的生長特性-- 61
6.2.2沙地果桑的結果特性-- 62
6.3果桑的管理-- 64
6.3.1果桑園地土壤的管理-- 64
6.3.2桑樹的管理-- 69
6.3.3桑樹施肥-- 69
6.3.4自然災害的預防-- 71
6.3.5影響桑果產量的因素-- 73
6.3.6提高桑果產量的措施-- 73
6.4果桑栽培的技術要點-- 75
6.4.1栽植的時期-- 76
6.4.2良桑壯苗的選擇-- 76
6.4.3栽植的密度和形式-- 77
6.4.4沙地果桑栽植方法-- 78
6.4.5苗木栽植後的管理-- 82
6.4.6樹形的養成-- 83
6.5野生桑樹的利用與改造-- 84
6.5.1修剪整形-- 84
6.5.2嫁接換種-- 84
6.6沙地果桑的反季節栽培-- 87
6.6.1溫室反季節果桑管理技術要點-- 88
6.6.2大棚的建立-- 89
6.6.3土壤處理-- 90
6.6.4栽培品種與方式、時間、密度-- 90
6.6.5罩棚和加溫-- 92
6.6.6罩棚後的桑樹管理-- 92
6.6.7果實的採摘與保鮮-- 92
6.6.8採摘後的平茬-- 93
6.7沙地桑樹主要病蟲害防治-- 93
6.7.1病害及其防治-- 93
6.7.2蟲害及其防治-- 95
第七章 沙地果桑的有機化栽培綜合配套技術--- 101
7.1基肥的製作與使用-- 101
7.1.1腐熟有機肥的製作與施用方法-- 101
7.1.2追肥的的製作與使用-- 102
7.1.3果桑園生草與刈割-- 102
7.2樹形養成與修剪技術-- 103
7.2.1樹形養成-- 103
7.2.2修剪技術-- 107
7.3果桑園節水灌溉技術-- 107
7.3.1桑園灌溉時期-- 108
7.3.2桑園灌溉方法-- 108
7.3.3桑園排水-- 108
7.4綜合配套技術的效果-- 109
7.4.1土壤改良-- 109
7.4.2樹形養成-- 109
7.4.3灌溉節水-- 110
第八章 桑製藥--- 111
8.1傳統藥用-- 111
8.2現代醫藥用-- 114
8.2.1植物藥用成分現代提取方法介紹-- 115
8.2.2桑葉提取物介紹-- 117
8.3民間小驗方-- 118
第九章 桑保健品--- 124
9.1保健用品-- 124
9.1.1桑葉枕-- 124
9.1.2桑枝虬龍健身棒-- 126
9.2桑保健營養品-- 126
9.3桑保健茶-- 131
9.3.1不易飲茶人的福音-- 131
9.3.2桑葉茶保健原理-- 134
9.3.3桑葉茶功效-- 134
9.3.4桑葉茶的藥用、保健價值-- 134
9.3.5桑葉茶的食用方法-- 135
9.3.6桑葉茶品種-- 135
9.3.7桑葉保健茶的生產技術-- 140
9.4酵素-- 141
9.4.1酵素是健康的泉源-- 142
9.4.2保健用酵素的六大作用-- 142
9.4.3酵素對以下病症有肯定性幫助-- 143
9.4.4工業用酵素和飼料用酵素-- 144
9.4.5桑椹酵素的生產工藝-- 145
9.5保健食品-- 145
第十章 桑飲食及桑美容--- 149
10.1桑飲食-- 149
10.1.1桑椹飲食-- 150
10.1.2桑葉飲食-- 152
10.1.3桑枝飲食-- 156
10.1.4桑寄生飲食-- 157
10.1.5桑白皮飲食-- 157
10.1.6天然桑葉粉飲食-- 158
10.2桑葉美容護膚減肥功效-- 159
10.2.1桑葉防治白髮-- 159
10.2.2潤膚除燥-- 159
10.2.3治手、足乾裂-- 159
10.2.4桑葉治痤瘡-- 159
10.2.5桑葉祛斑-- 159
10.2.6自然美白-- 160
10.2.7桑葉減肥清脂-- 160
10.2.8桑葉美容霜及洗面乳-- 160
10.2.9桑枝護膚劑-- 161
10.2.10桑葉著色劑-- 161
10.2.11桑葉粉面膜-- 161
10.2.12桑葉沐浴法-- 161
10.2.13蠶絲美容面膜-- 161
第十一章 桑枝食用菌的栽培--- 163
11.1桑枝黑木耳培養技術-- 163
11.1.1培養料的準備-- 163
11.1.2裝袋殺菌-- 164
11.1.3接種發菌-- 164
11.1.4出耳-- 164
11.1.5主要病蟲害防治-- 165
11.2桑枝靈芝培養技術-- 166
11.2.1培養料準備-- 167
11.2.2栽培場地選擇、搭棚、作畦-- 167
11.2.3菌袋埋土-- 167
11.2.4出芝管理-- 167
11.3桑枝蘑菇培養技術-- 168
11.3.1桑稈加工-- 168
11.3.2原料配製-- 168
11.3.3裝袋滅菌-- 168
11.3.4出爐接種-- 169
11.3.5菇房建造-- 169
11.3.6出菇管理-- 169
11.3.7加工包裝-- 170
11.3.8病蟲害防治-- 170
第十二章 北京市沙地桑產業機構和企業介紹--- 172
12.1北京市園林綠化局防沙治沙辦公室-- 172
12.2北京沙產業協會-- 172
12.3北京沙地桑基地概況-- 173
12.4北京桑瑞生物科技有限公司-- 173
12.5北京綠康源食品科技發展有限公司-- 175
12.6北京國森科技發展有限責任公司-- 175
12.7北京聖樹農林科學有限公司-- 176
參考文獻
編後話
圖片 1承德棒槌峰古桑
圖片 2西藏桑樹王
圖片 3大面積種植的沙地桑
圖片 4飼用桑葉粉
圖片 5飼用桑葉顆粒
圖片 6製造桑椹酵素的優質原料紫桑椹
圖片 7桑椹酒
圖片 8揉制桑葉茶設備
圖片 9桑芽茶烘製設備
圖片 10桑芽茶生產車間
圖片 11桑葉茶
圖片 12京都桑芽王茶
圖片 13京都桑葉王茶
圖片 14食品添加劑——天然桑葉粉
圖片 15天珠源天然桑葉粉
圖片 16桑葉蠶沙枕
圖片 17桑葉饅頭
圖片 18涼拌嫩桑葉
圖片 19桑葉提取物
圖片 20沙地飼料桑大田生長實際情況
圖片 21以桑枝條為主料生產的榆皇菇
圖片 22反季節果桑設施大棚內觀（平谷區黃松峪鄉）
圖片 23春季嫁接果桑優良品種
圖片 24北京防沙治沙形象大使笑林先生參加公益活動（沙地栽培果桑）
圖片 25大興區安定鎮御林古桑園
圖片 26桑枝條食用菌裝袋現場
圖片 27商務部市場司副司長王北鷹視察聖樹農林科技有限公司果桑基地
圖片 28遊人採摘果桑
圖片 29國際友人對冬天能吃到桑果讚嘆不已
圖片 30原中國蠶學會會長朱竹雯、秘書長劉橋視察樹農林科技有限公司果桑基地
圖片 31豐收的桑果（大興區安定鎮果桑園）
圖片 32黃垡苗圃飼料桑育苗基地
圖片 33膨化桑果
圖片 34密雲縣高嶺鎮沙地飼料桑基地
