人物作品
沈添土1995年起主編《西坪茶葉》，長期從業茶事活動和茶文化工作，其代表作有《中國茶王賽的由來與發展》，《從安溪鐵觀音看茶在社會生活中的時代變化》，《抓好食品安全認證 做大福建茶葉品牌》、《做好QS認證工作，促進安溪茶產業健康發展》等論文和《對口就是好茶》、《開門七件事茶字當老大》、《候車室里的鐵觀音》、《人民大會堂里品茶王》等散文。
人物經歷
沈添土20世紀90年代初當安溪鐵觀音正開始在世人面前嶄露頭角的時候，沈添土就已經在開始從事茶事活動和茶文化的傳播了。出生於安溪的他，帶著茶鄉獨有的韻味，懷著對茶深厚的感情，踏進了茶葉行業。他說，本來他以為他會成為一個出色的茶商，可沒想到，後來卻成了茶文化傳播者。
1993年在西坪湖嶺村與一個老茶農的邂逅，成了沈添土最難忘的經歷，也成了他人生的一個轉折點。那個時候，安溪最好的茶葉價格不過是100元/斤，茶農的收入普遍都非常低。有一次在村里收稅時，一個老茶農從一個用布層層小心包裹的小包里拿出僅有的一張五十的鈔票，顫抖著去納稅並說這是自己的“棺材本”的時候，沈添土的心裡就再也不能平靜。那時候他的心裡只有一個想法：“如果鐵觀音不能從安溪走出去，那么以後將看到千百個同樣的場面。”
機會在1995年到來，中國唯一一本鄉鎮期刊《西坪茶葉》創刊。於是，沈添土一頭扎了進去。從此，在全國各地茶葉交易會、茶葉博覽會、茶葉界賽事等活動上能不斷看到他稍微佝僂但卻不屈的身影。他通過各種渠道，獲取各種信息，在短短的十來個年頭裡發表的文字竟然達百萬之巨。他用筆用心，記下了安溪鐵觀音的點點滴滴，並滴滴點點地向外界傳播。
