簡介
沈丘青三彩起始於秦漢時期的綠青釉，它演變於隋唐，延續於宋元，興盛明清，在文革期間衰落。沈丘青三彩因初創時期主要在胎體上施青釉為主，黃、紅釉為輔，故名青三彩，又因在刻畫時採用獨特的剔花工藝，又叫沈丘剔花彩陶，該技藝目前僅留存於沈丘縣石槽鄉的龔寨村(“龔寨窯”)。
產地
沈丘縣石槽鄉龔寨村位於沙河南岸，地勢平坦，土地肥沃。隋唐時期龔寨窯採用的陶土是取自當地的膠泥，窯工又稱之為“黃河淤”，即黃河泛濫後沉積下來的黃色黏土。其性軟，可塑性較強，可製作造型較為複雜的陶器。
發展
沈丘青三彩秉承唐三彩遺風，又吸收了剪紙、木版年畫的藝術風格，在制陶技藝中自成流派，在胎面的製作上，沈丘青三彩飾以兩層化妝土，在刻畫過程中表現出赭、黃或赭、白兩種基本對比色;在刻畫題材上，除以生活中的花、鳥、魚、蟲為創作對象外，還著重吸取了傳統戲曲中的藝術元素。
製作工藝
在燒制方面，沈丘青三彩燒制過程極為煩瑣，土質選用膠泥土和黑土兩種，黑土燒制出來是褐紅色的，膠泥土燒制出來是黃白色的，燒制時用青石點化，經窯變青石變成了綠色。
燒制過程先是除潮，然後素燒，溫度一般在800~900攝氏度，成品為磚紅色的刻畫陶，素燒後可以釉燒，即塗以含鉛、二氧化矽、粉土的釉料後放入陶製的匣缽內，逐漸加大溫度，達到1000~1050攝氏度，燒兩天兩夜，成品為紅底白花的沈丘青三彩。沈丘青三彩體現了農民敦厚樸實的性格和大拙大巧的審美意趣，反映了中國民間藝術崇尚自然、追求和諧的審美趨向。
相關故事
關於青三彩，還有一個與帝王有關的故事。傳說唐高祖李淵曾夜宿於沈丘附近的一座寺廟，夢到了一個高大的幡台，台上放置一隻紅白綠三色陶罐。醒來後他立即徵召周遭工匠製作夢中的陶罐。但因當時窯匠技藝所限，三天三夜只燒出了黃、白兩種釉色，無法呈現出李淵滿意的綠色。
正當大家一籌莫展之際，一位銅匠恰好經過此地。由於連日多雨，銅匠被迫滯留於此，其隨身攜帶的銅粉被一陣風吹進了窯里，沒想到，這些銅粉竟然改變了陶罐的釉色，李淵朝思暮想的三色陶器終於誕生了。至今，銅粉仍然是青三彩重要的色料之一。
衰落
據《沈丘縣誌》記載，歷史上，沈丘的青三彩曾經通過沙潁河銷往全國各地。民國以後逐步衰落，特別是解放後由於在沙潁河建閘，航運停止，沈丘青三彩的銷路受阻，產量大幅下降，從事青三彩燒造的人也急劇減少。改革開放時期，全縣掌握沈丘青三彩燒造技藝的人只剩寥寥數人，僅有一座窯還在艱難維持生產。
現狀
為了挽救瀕臨失傳的青三彩技藝，使沈丘青三彩重放光彩，胡金貴奔走呼籲，積極籌集資金，組織老藝人，於2011年成立了沈丘青三彩陶業有限公司，擴大了生產規模，增加了產量，擴大了沈丘青三彩的影響力。
2012年在鄭州舉辦的河南省第六屆民間工藝美術博覽會上，沈丘青三彩首次亮相省城，吸引了眾多人的關注。時任省委常委、副省長劉滿倉參觀沈丘青三彩後高興地說：“潛力很大，很有開發價值!”
河南省民眾藝術館研究員、河南民間工藝美術專家倪寶誠說，在沒有看到沈丘青三彩之前，他完全沒有想到，在河南還有這樣美麗、古樸的陶藝製品。過去說起河南的陶製品，大家談的都是泥玩具和唐三彩。如今，沈丘青三彩的出現填補了河南陶藝發展史上的一處空白。它古樸的線條和色彩，展現了豫南淮河流域百姓的審美情趣，其圖案更是表達了廣大百姓崇尚真善美、祈盼生活吉祥如意的美好願望。
目前，沈丘青三彩已經列入河南省非物質文化遺產名錄，傳承人胡金貴也被河南省民間藝術家協會授予“河南民間工藝美術家”的稱號，他的“戲劇人物畫缸”、“葫蘆瓶”、“梅瓶”等作品榮獲河南省第六屆、第七屆民間藝術最高獎“金鼎獎”。
