沂蒙蓮藕之鄉

1995年，邵八湖村農民嘗試著在金剛嶺低洼地塊挖池種藕，並用路邊的爛蒜皮作底肥，結果畝收入超過了800元。 八湖鎮邵八湖村的邵長海，示範藕塘上建大棚，結果蓮藕提前一個月上市，畝純收入達到8000元。 現在，金剛嶺萬畝荷塘綜合開發區已被確定為全市首家生態示範基地，其模式將在全省逐步推廣，臨沂市河東區八湖鎮被命名為“沂蒙蓮藕之鄉”。

臨沂市河東區八湖鎮對邵八湖金剛嶺實施整體開發。占地10800畝的金剛嶺，涉及八湖鎮31個村的11個村，土壤為粘性沙壤土，通透性差，有機質含量低，種點莊稼連種子錢都收不回，當地農民稱之為

沂蒙蓮藕

“不毛之地”。1995年，邵八湖村農民嘗試著在金剛嶺低洼地塊挖池種藕，並用路邊的爛蒜皮作底肥，結果畝收入超過了800元。　
全鎮領導和民眾得到啟發，全鎮大大小小130多家蔬菜脫水加工企業，每年可產生10萬多噸蒜皮、蔥根等下腳料，用來作肥料。先後投資2000多萬元，進行嶺、水、林、田、路綜合治理，並統一購置藕種，統一技術指導，建立科技示範點，提供一條龍服務，進行了大棚藕、魚類套養綜合開發試驗。隨著藕塘規模擴大，昔日隨地亂堆亂放的爛蒜皮變成了“香餑餑”，用它發酵漚制的底肥，不但改善了土壤結構，增強了蓮藕抗病蟲害的能力，還從根本上消除了環境污染，促進了生態農業發展。
目前全鎮開挖藕塘面積7600畝，塘上引種名優果樹新品種160多萬株，坡上種植黃花菜等400多畝，塘中栽植優質蓮藕，並放養黑魚、鮎魚等6萬多公斤，形成了“塘上果，塘坡菜，塘中藕、水中魚”的立體開發模式，平均畝收入5000多元。八湖鎮邵八湖村的邵長海，示範藕塘上建大棚，結果蓮藕提前一個月上市，畝純收入達到8000元。八湖鎮萬畝藕塘已成為當地農民增收的一個亮點。
現在，金剛嶺萬畝荷塘綜合開發區已被確定為全市首家生態示範基地，其模式將在全省逐步推廣，臨沂市河東區八湖鎮被命名為“沂蒙蓮藕之鄉”。