特產簡介
沁州黃小米是沁縣著名特產，中國古代四大名米之一。沁州小米色澤鮮黃透亮，顆粒圓潤
飽滿，富含人體所必需用的蛋白質、脂肪、澱粉、可溶性胺基酸以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等微量元素。素以：“罕見佳肴，上乘佳品”蜚聲海內外，自古就是產婦、嬰婦兒、老年人、病弱者的立腳點選補品。新世紀食品
用其製作的米飯清香味甜，尤其配以綠豆，大棗等熬制的米湯，清涼下火，滋養體魄，被成為“新世紀食品”。飽滿，富含人體所必需用的蛋白質、脂肪、澱粉、可溶性胺基酸以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等微量元素。素以：“罕見佳肴，上乘佳品”蜚聲海內外，自古就是產婦、嬰婦兒、老年人、病弱者的立腳點選補品。用其製作的米飯清香味甜，尤其配以綠豆，大棗等熬制的米湯，清涼下火，滋養體魄，被成為“新世紀食品”。