公司簡介
江蘇小廚娘餐飲管理有限公司小廚娘成立於1997年，自2000年開始正式經營中餐，公司把“致力於做幸福餐飲的倡導者和實踐者”作為企業戰略目標，堅持把“愛與感恩”作為核心文化理念，先後獲得“全國青年文明號”“中華餐飲名店”“全國企業文化建設先進集體”“全國企業文化建設典範企業”“江蘇省誠信單位”“南京最具幸福力餐飲企業”等130多項殊榮。
目前公司以“小廚娘淮揚菜”為主營品牌，同時擁有以“廚娘.CN”為代表的時尚商超餐飲品牌；以“青龍山莊”為代表的生態度假酒店品牌；以及服務於企事業單位後勤為主的團膳管理公司等四大子公司；共有門店和經營點35家，員工近2500人；公司形成集團化、連鎖化管理模式，擁有配套的現代種養殖基地、物流配送中心、廚娘商學院等機構，形成了獨特的“一專多能”廚娘發展模式。
公司品牌
小廚娘淮揚菜
廚娘.CN
青龍山莊酒店
東郊牧歌生態園
公司榮譽
2009年8月小廚娘被評為“中國餐飲名店”
2009年8月夏之韻養生宴被評為“中國名宴”
2009年8月“冰鎮龍蝦”被評為“中國金牌龍蝦”
2009年9月江蘇餐飲名店
2010年3月小廚娘榮獲“2009年南京餐飲酒店業著名品牌”稱號
2010年3月江蘇省消費者協會評定為2009-2010年度誠信單位
2011年12月2011年-2015年國家級5葉綠色餐飲企業
2011年12月26日誠信經營示範企業
2010年12月南京市第四屆光彩事業之星
2010年5月中國淮揚菜飲食文化傳承基地
2010年10月中國企業文化建設先進單位
2011年10月第四屆中國南京美食文化節——最具幸福力餐飲企業
2011年3月江蘇省放心消費創建活動“先進單位”
2012年3月2011-2012年度誠信單位
2011年3月2011年-2013年南京市著名商標
2012年3月2012年-2014年南京市著名商標
2014年3月2014年-2016年南京市著名商標
2014年1月2014年全國十佳婚宴接待單位
2014年1月南京市服務名牌企業
2014年12月2015年-2017年南京市著名商標
2014年9月2014年度企業文化建設典範企業
2014年10月南京十佳餐飲廚房
2014年11月廚娘腊味鍋巴，榮獲2014年江蘇省當家菜
2015年1月江蘇省10佳最具影響力餐飲品牌
2015年1月南京市著名品牌
公司文化
戰略目標
致力於做幸福餐飲的倡導者和實踐者
企業使命
締造員工幸福成長的家園，為員工提供創業創富的平台
企業核心價值觀
愛與感恩
企業精神
愛與感恩、真誠團結、務實創新、激情開拓
企業口號
愛在廚娘，有滋有味！
品牌形象
親切、溫馨
團隊氛圍
像軍隊、像學校、像家庭
企業理念
（一）、用人理念：以德為本，技能為用。
（二）、管理理念：尊重人性，正己化人。
（三）、經營理念：誠信經營，物超所值；多交朋友少賺錢。
（四）、服務理念：親切溫馨，關注細節。
（五）、出品理念：選料好、味才好；健康的、更是美味的！
（六）、行銷理念：傳遞的不僅僅是美味……
（七）、執行理念：要搞得懂，做得快，保證成果，數據說話。
（八）、員工成長理念：用務實的行動和智慧的頭腦改變自己的命運；用四大心態和五顆心實現自己的夢想。
（九）、管理幹部成長理念：目的清晰，目標明確，敢於去做，謙虛總結
思維方式
責己思維、利他思維、整體思維、目標思維
發展歷程
2000年 江蘇小廚娘餐飲管理有限公司成立。
2001年12月2日 東山步行街宴賓樓開業(2009年6月停業裝修，12月組建醉江南)
2004年5月28日 青龍山莊開始營業，當時只有兩棟小樓11個包間，(2007年，2010年兩次擴建裝修)形成現在及餐飲、客房、會議、休閒娛樂為一體的花園酒店；標誌小廚娘多元化發展的新起點；
2004年11月17日 小廚娘川菜館成立，開創了南京人的新川菜生活；
2005年12月17日 小廚娘精菜館成立；
2007年6月 小廚娘海參館成立，是海參主題餐廳；2011年5月擴大規模，更名為海參養生館，採用全服務師團隊服務；
2007年8月 小廚娘開始全面推動實施五常管理；
2007年10月 籌建小廚娘總部，標誌小廚娘集團化、規範化形成；
2008年1月9日 小廚娘川粵匯成立；
2008年 建立中央廚房、總倉雛形，開啟配送、標準化探索之路；
2009年3月28日 小廚娘宴賓樓江鮮店成立；
2009年9月1日 小廚娘800畝生態種養殖基地——東郊牧歌開始種養殖，管控了食材源頭，保證品質和安全。
2009年9月8日 小廚娘世紀匯成立；
2009年10月 小廚娘中央廚房全面實施冷菜、麵點、滷汁等多品種配送；
2009年12月18日 小廚娘醉江南成立，江南一隅，留住老味道；同時該店是中國淮揚菜研究和傳承基地，這樣的基地全國僅100家；
2010年7月28日 百家宴重新裝修，以南京傳統民俗為主題，傾力打造老百姓的幸福生活；
2011年4月 小廚娘14年的沉澱的精髓——企業文化新版面世，全員開始學習；
2011年5月 廚娘.CN成立，這是小廚娘第一家時尚餐廳，時尚、現代、小資是她的特點；
2011年9月 麻辣生活龍眠大道店開業，是小廚娘第一家捷運商鋪時尚店；
2012年3月 小廚娘高淳店開業，經營面積6000平方米，投資2000多萬。
2012年3月21日 小廚娘湖濱九號開業，位於百家湖1912街區。
2012年4月9日 麻辣生活天潤廣場店開業，是進駐SHOPPING MALL第一家店。2013年6月份關閉。
2012年7月1日 小廚娘雨發生態酒店開業，生態園占地10000畝，酒店經營面積9000多平方米，集餐飲、會務、客房、體驗旅遊、休閒娛樂於一體原生態度假酒店。
2012年10月1日 廚娘.CN湖南路店、虹悅城店開業。
2013年5月1日 廚娘.CN新百店開業，標誌進駐南京核心商圈新街口。
2013年5月31日 廚娘.CN宜興萬達店開業。
2013年8月30日 廚娘.CN河西奧體店開業。
門店分布
江寧區
小廚娘—百家宴
小廚娘—天印大道店
小廚娘—醉江南
小廚娘—勝太路店
小廚娘—海參養生館
小廚娘—宴賓樓江鮮店
小廚娘——湖濱九號
小廚娘—青龍山莊酒店
雨花台區
小廚娘—川粵匯
溧水
小廚娘—世紀匯會所
高淳
小廚娘—高淳店
浦口區
雨發小廚娘酒店
廚娘.CN分店
廚娘.CN——雙龍大道店
小廚娘淮揚菜分店
天印大道店
民間菜系列
宴賓樓江鮮店
