建制沿革
1958年建江尾公社， 1974年1月，從江尾劃出松塘、仙北、仙南、九仙4個大隊和壩子的松崗、藍坑、鶴仔3個大隊及六里的中村大隊成立松塘公社。 1976年建紅嶺公社。1983年改江尾區、松塘區、紅嶺區，1986年改江尾鎮、松塘鄉、紅嶺鄉。1993年，撤銷紅嶺鄉，設立紅嶺鎮。1994年，撤銷松塘鄉，設立仙鶴鎮。1996年，江尾鎮面積91平方千米，人口2.4萬人，轄江尾、連溪、南塘、聯明、聯光、長江、白連、聯益、新生、葸嶺、徑群、徑豐12個管理區（行政村）；紅嶺鎮面積123平方千米，人口0.7萬人，轄黃洞、東鵲、梅斜、熱水4個管理區（行政村）；仙鶴鎮面積108平方千米，人口15萬人，轄藍坑、鶴仔、松塘、松崗、仙北、九仙、仙南、中村8個管理區（行政村）。2004年末，紅嶺、仙鶴2個鎮併入江尾鎮， 鎮政府駐江尾，轄24個行政村、3個居委會，面積334平方千米，總人口42626人。
行政區劃
轄24個村委會，3個居委會：長江、白蓮、聯益、聯光、聯明、新生、葸嶺、南塘、徑豐、徑群、江尾、連溪、中村、仙南、仙北、松塘、鶴子、九仙、松崗、藍坑、梅斜、熱水、黃洞、東鵲、江尾居委、仙鶴居委、紅嶺居委。
經濟
江尾鎮按照“三個有利於”的原則，發揮自身優勢，堅持走有特色的鄉鎮工業發展之路。2004年，全鎮實現國民生產總值3.5146億元，財政收入463萬元，人均年純收入2899元。
江尾鎮工業以鎢礦、小水電、建築、戶外家私、紡織等為主。農業以水稻、蔬菜、花卉、蠶桑、果蔗、糖蔗、水果、漁業和畜牧業為主。多年來，江尾鎮充分發揮自身優勢，堅持走有特色的生態農業發展之路，經過近十年的努力，建成種植面積12000多畝的十里蘭花長廊及10000多畝的九仙桃基地，啟動蘭花文化創意園和熱水溫泉度假區項目建設，建成10家前店後場蘭花展示廳和5家農家樂，已形成廣東省獨具特色的生態農業景觀。
2014年，全鎮實現生產總值8.1億元，比2013年的7.3億元增0.8億元，增長10.9%；農村人均純收入8752元，增長10.5%，超額完成縣下達的固定資產投資任務3150萬元。該鎮榮獲2012年、2013年翁源縣鎮（場）領導班子科學發展觀考核總分第一名。
2017年，全鎮實現生產總值11.1億元，同比去年增0.9億元，增長9%；農村人均純收入11800元，同比去年增1000元，增長9.2%；財稅運行穩中有進，全鎮實現國稅收入120萬元，地稅收入280萬元。
地方特產
江尾米麵：原產地江尾連溪村。該產品歷史悠久，靠手工製作，工序繁多而精細，選料、磨漿、再磨漿、蒸面莊、曬面、切面、上扎、曬乾等工序一環扣一環。工藝巧妙，米麵線條精細，晶潔透明，爽滑可口，風味獨特，烹調方便，遠近聞名。
江尾九仙桃：質體脆爽，清甜可口。
基礎建設
在發展經濟的同時，江尾鎮狠抓基礎設施建設，各項基礎設施日趨完善。鎮內交通發達，鎮通村全面實現水泥硬底化，省道244、245線橫貫江尾，北通始興、江西等地，南與官汕公路和106國道相接。城區道路全部水泥硬底化，供水、供電充裕，通訊發達，行動電話、程控電話、寬頻網際網路覆蓋全鎮，有線電視與市縣光纜聯網，可收看到二十多套電視節目。
2003年被省政府授予“廣東省文明村鎮”稱號。
江尾鎮黨委、政府圍繞工業立鎮的指導思想，不斷完善基礎設施建設，以二九三工業園為載體，努力抓好招商引資和民營經濟的發展，做大做強以鑄造業為重點的民營經濟，以中心鎮建設為契機，盤活土地資源，用足用活優惠政策，營造良好的招商引資發展環境，使我鎮的工作化發展之路走上一個新的台階。
